Vino Tinto Clos de Lôm Tempranillo
ean
8437019370022
12,15 €
Vino Tinto Clos de Lôm Tempranillo: este vino se elabora con uvas de la variedad tempranillo de viñedos de más de 30 años en vaso y en terrenos de secano con suelos calcareo-arenosos de clima continental con influencias de clima meditettaneo.
La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. La uva se despalilla para retirar el raspón, se estruja para obtener el mosto, y se encuba en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se macera en frio durante un mínimo de 5-6 días utilizando un sistema de remontado de gas comprimido que permite no perder aromas en el proceso. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 26º C. para descubar pasando por Decanter para macroxigenar y limpiar la lía en exceso. El final de la fermentación se hace a tempteratura de 22ºC y se realiza fermentación malolactica en los depositos con una selección de bacterias para convertir los acidos malicos en acidos lacticos, que redondean el vino y lo hacen más amable.
Premios: 92 puntos Tim Atkins, Guía Sevi 95 puntos, Guía Intervino 92 puntos, Guía Peñin 91 puntos, Plata en Mundus Vini, Plata en Decanter, Plata en premios Bacchus.
Si tienes alguna duda a la hora de comprar vino tinto vallenciano de Clos de Lôm Tempranillo, ponte en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y te asesorará sin compromiso.
WINE
Rotwein
% VOL.
14,5
VINTAGE
2019
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
91 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Fontanars dels Alforins (Valencia)
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
JungOhne durch das Fass zu gehen
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. ValenciaTASTING NOTE
VIEW
De color rojo rubí con reflejos violáceos.
NOSE
De aroma intenso, destaca su carácter frutal y aromas de larga duración como frutas rojas maduras, cassis, bombón inglés y ligeras notas tostadas.
MOUTH
Potente, armonioso y con paso de boca elegante, marcando ligeramente un tanino maduro bien integrado. Buena acidez, con un final largo y persistente en boca.PAIRINGS
Wurstkäse
Paellas und Reisgerichte
Rotes Fleisch
KNOW Bodega Clos de Lom
MORE PRODUCTS OF Bodega Clos de Lom
Bodega Clos de Lôm: Vinos mediterráneos, genuinamente intensos.
Clos de Lóm es una bodega familiar cuya finca fue fundada en 1836. Contamos con
el viñedo en una sola finca y nuestro objetivo siempre ha sido producir vinos de la
mejor calidad, que expresen mejor nuestro terruño.
Nuestros vinos se elaboran exclusivamente con uvas autóctonas de la zona, bajo la
DO Valencia; Monastrell, Garnacha y Malvasía que se cultivan con gran éxito. Así
como la uva insignia española Tempranillo.
Nuestra propiedad, con esta excelente ubicación, proporciona las condiciones
óptimas de crecimiento para la uva de calidad, con suelos arcillosos-calcáreos
principalmente. Con un clima de inviernos suaves, días calurosos de verano, noches
frescas y una brisa marina fresca; el mar Mediterráneo está a tan solo 55 km.
Cada ladera, cada terraza, cada elevación y cada aspecto nos ofrecen un micro-cru
diferente: la expresión pura de estas parcelas únicas que ha definido desde el
principio nuestra filosofía de vinificación.
