Vino Rosado Clos de Lôm Monastrell
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8437019370015
12,15 €
Vino Rosado Clos de Lôm Monastrell.: este rosado de color palido se elabora con uvas monastrell procedentes de viñedos de más de 45 años de antiguedad en vaso y en terreno de secano con suelos arcillosos-calcareos, se vendimia en la última semana de septiembre cuando las uvas alcanzan su maduración maxima.
La vendimia se recepciona pronto por la mañana y se procesa rápidamente con la última tecnología. Los racimos se despalillan para retirar el raspón o parte herbacea, se estrujan las bayas, se maceran en homogeneizador continuo y se separa el mosto flor con un sistema de Decanter, no se utilizan prensas.
Posteriormente se lleva a los depositos donde fermenta, con una selección propia de levaduras, durante más de tres semanas, para extraer el máximo de potencia aromática y de riqueza de matices en boca.
Finalizada la fermentación, el vino reposa con las lías en suspensión durante más de 4 meses para conseguir así una mayor complejidad y volumen en boca, hasta conseguir este preciado vino rosado valenciano al tipico estilo de la Provenza francesa.
Premios: 92 puntos Decanter, Oro en premios Bacchus, Oro International Meninger Rosé Award, Guía Sevi 93 puntos, Guía Intervinos 91 puntos, Guía Peñín 90 puntos.
Si tienes alguna duda a la hora de comprar vino rosado vallenciano de Clos de Lom Monastrell, ponte en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y te asesorará sin compromiso.
WINE
Roséwein
% VOL.
14,5
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
90 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Fontanars dels Alforins (Valencia)
Grapple
Monastrell
Type of ageing / Months in barrels
JungOhne durch das Fass zu gehen
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. ValenciaTASTING NOTE
VIEW
De color rosa pálido con matices de oro rosado.
NOSE
Intenso, complejo, con explosión aromática de fruta roja y un fondo lácteo bien integrado. Nos recuerda a las frutas maduras; como pueden ser piñas, pomelo, plátano y manzana roja
MOUTH
Amplio, con buen peso de fruta en boca, acidez viva y fresca y un final de boca frutoso e intenso. Refrescante y con volumen en boca.PAIRINGS
Salate und Nudeln
Weißes Fleisch
Aufschnitt und Würstchen
KNOW Bodega Clos de Lom
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Bodega Clos de Lôm: Vinos mediterráneos, genuinamente intensos.
Clos de Lóm es una bodega familiar cuya finca fue fundada en 1836. Contamos con
el viñedo en una sola finca y nuestro objetivo siempre ha sido producir vinos de la
mejor calidad, que expresen mejor nuestro terruño.
Nuestros vinos se elaboran exclusivamente con uvas autóctonas de la zona, bajo la
DO Valencia; Monastrell, Garnacha y Malvasía que se cultivan con gran éxito. Así
como la uva insignia española Tempranillo.
Nuestra propiedad, con esta excelente ubicación, proporciona las condiciones
óptimas de crecimiento para la uva de calidad, con suelos arcillosos-calcáreos
principalmente. Con un clima de inviernos suaves, días calurosos de verano, noches
frescas y una brisa marina fresca; el mar Mediterráneo está a tan solo 55 km.
Cada ladera, cada terraza, cada elevación y cada aspecto nos ofrecen un micro-cru
diferente: la expresión pura de estas parcelas únicas que ha definido desde el
principio nuestra filosofía de vinificación.
