Mezcal Derrumbes Oaxaca

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Mezcal Derrumbes, nos presenta el Derrumbes Oaxaca, con origen en las tierras de Oaxaca (México) elaborado a partir de las variedades de agave Espadín y Tobalá.

El desarrollo de este mezcal se hace a mano por el experto de destilación Maestro Javier Mateo, que con la ayuda de su familia, producen mezcales artesanales. Primeramente, Mezcal Derrumbes crean un hoyo grande donde meten roble negro y tambien con tahona de la tierra. Después de que ha terminado la preparación para el Derrumbes Oaxaca, Maestro Javier Mateo y su familia empiezan el proceso de fermentación, donde utilizan pulque y agua del pueblo Zapoteco ancestral de Mitla para apoyar la fermentación del agave de variedades espadín y tobalá. La terminación del envejecimiento crea un mezcal de cuerpo completo con características ahumados y ligeros que ayuda convertir el perfil del mezcal a ser más mineral y afrutado.

Mezcal Derrumbes

Derrumbes nos lleva en un viaje de sabores a través del corazón de México. Siendo la Denominación de Origen más biodiversa del mundo, cada región productora de mezcal ofrece su sello único en el tapiz. Nos complace ofrecer una expresión abundante de los ricos suelos y climas, así como la exuberante diversidad de especies de agave y técnicas de producción que constituyen este magnífico espíritu ancestral.

Cada botella de Derrumbes representa un estado y cada uno fue elegido para resaltar las tradiciones, el Terroir y el estilo organoléptico de la región donde se produjo, creando juntos una experiencia cautivadora de variedad y matices.

En Derrumbes, se valora la diversidad y se celebra la riqueza cultural de México a través de su bebida nacional. Cada sorbo es una inmersión en la cultura, la historia y la pasión de los productores que, con dedicación y maestría, han mantenido viva esta tradición durante siglos. Si buscas una experiencia auténtica y única, Derrumbes es el mezcal que debes probar.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Mezcal Derrumbes Oaxaca, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

% VOL.
48
FORMAT
70cl Flasche
COUNTRY
Mexiko
Region
Oaxaca
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TASTING NOTE

VIEW
Claro.
NOSE
Notas de jazmín, cítricos, miel, pimienta negra, chocolate negro, toques de petróleo y aromas aceitosas.
MOUTH
Cuero, humo de leña, cítricos, pasas, pino, notas de agave recién cocido.

KNOW Grupo Entre Compas

Grupo Entre Compas

Grupo Entre Compas: "Especialistas en Destilados de Agave de origen mexicano"

Somos un equipo dedicado desde el año 2012 a la cultura, importación y distribución de bebidas mexicanas, principalmente provenientes del Agave o Maguey.

Apostamos por la alta calidad de nuestros productos, brindando siempre un servicio profesional, rápido, cercano y de confianza.

Nuestro objetivo es claro, ser referentes posicionando los destilados mexicanos en Europa a través de nuestras empresas, con una visión y un concepto diferente a los tradicionales. Nuestro equipo está integrado por expertos en el sector de la Logística, Comercial, Marketing, Destilados y Coctelería.

Origen

Viajamos continuamente a México, para conocer a los productores de los destilados y sus procesos de producción; para así, representar y transmitir de la manera más auténtica su tradición, su producto, su marca y generar un negocio circular.

Cultura, autenticidad y calidad en el servicio.

Grupo Entre Compas, posee el distintivo T de Tequila otorgado por el Consejo Regulador del Tequila (CRT) desde el año 2014, a través de la capacitación de todo su equipo de trabajo para evitar la proliferación de bebidas adulteradas que afecten el prestigio de nuestros destilados de Agave.

Capacitación.

Creemos en el crecimiento de los destilados mexicanos, a través de la adecuada cultura y capacitación de los profesionales del sector de la hostelería, para que sepan transmitir su valor y así fomenten su comercialización. También, ofrecemos catas a público final, para así aumentar la demanda alrededor del destilado mexicano.

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