Bodegas Ramón Bilbao, nos presenta el Vino Tinto Ramón Bilbao Reserva "Selección de la Familia" de la Denominación de Origen Calificada La Rioja, elaborado a partir de las variedades de las uvas 100% Tempranillo.
Si deseas deleitar tu paladar con una referencia exclusiva cargada de historia, equilibrio y maestría riojana, comprar vino tinto de colecciones privadas como esta transformará por completo cualquier velada gastronómica.
El Vino Tinto Ramón Bilbao Reserva "Selección de la Familia" representa el proyecto más íntimo del equipo técnico de la bodega. Nace como un homenaje a aquellos miembros fundadores que siempre depositaron su fe ciega en el potencial del terruño. Las uvas proceden exclusivamente de dos parcelas históricas que suman 13 hectáreas en Villalba de Rioja, situadas a una altitud límite de 650 metros sobre suelos arenosos, aportando una frescura y una finura que rompen con los estándares habituales de la región.
La columna vertebral de este magnífico reserva descansa sobre la uva Tempranillo, vendimiada a mano de forma minuciosa y seleccionada tanto en campo como en bodega. Lo que hace verdaderamente singular a este vino, y por lo cual muchos deciden comprar vino tinto de esta firma, es el rescate de la tradición ancestral de incluir pequeñas cepas sueltas de uvas blancas locales (Malvasía y Garnacha Blanca) intercaladas en el viñedo viejo. Este secreto artesanal otorga al ensamblaje una elegancia aromática aérea, una acidez crujiente y un potencial de guarda verdaderamente extraordinario en botella.
En el análisis organoléptico, el vino exhibe un precioso color rojo cereza de capa alta y brillante. Su perfil en nariz es de una complejidad fragante apabullante, combinando frutas negras maduras como la mora con notas de regaliz negro, clavo de olor, pimienta y un fondo mineral noble que evoca al grafito y al cedro. En boca se manifiesta soberbio: su fermentación maloláctica y posterior crianza de 20 meses en barricas de roble francés Allier le otorgan unos taninos sedosos y aterciopelados. Su paso es untuoso, envolvente, con recuerdos balsámicos de sotobosque y un final persistente sumamente redondo.
Es la joya líquida que coronará tus mejores menús. Agradece un servicio pausado a una temperatura de 18-20 ºC y marida de forma óptima con platos de alta cocina e ingredientes contundentes, como el cordero lechal asado, solomillos de buey a la brasa, carnes de caza sabrosas, platos con toques ahumados o tablas selectas de quesos curados o blandos de gran presencia.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Ramón Bilbao Reserva "Selección de la Familia", póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
