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https://vinopremier.com/en/lomo-iberico-de-bellota.html6115Lomo Ibérico de Bellota<p><strong>Acorn Iberian Loin</strong></p>
<p>This Lomo Ibérico de Bellota of flavours and senses of Salamanca come from Salamanca lands. Incredibly tasty!</p>
<p>If you have any doubts at the time of <strong>buy <strong>Lomo Ibérico de Bellota</strong> <strong> </strong> </strong>contact with our sommelier and he will advise you without obligation.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1548471366.jpeg55.05outofstock55.0555.0500000https://vinopremier.com/media/catalog/product/1/5/1548471366.jpeg/Gourmet/Gourmet/Iberian Sausages2017-01-18T17:33:35+0000
TASTING NOTE
VIEW
Presenta coloración roja intensa, de vetas de grasa de tonos blancos, que distribuyen de manera uniforme. La carne tiene un aspecto brillante y sedoso por la infiltración de grasa de bellota, lo que da brillo natural que refleja la calidad del producto.
NOSE
En nariz, destacan aromas intensos a frutos secos como la avellana y la nuez, acompañados de notas dulces y herbáceas. Se perciben también toques delicados de la curación, con un leve fondo de especias y un ligero recuerdo a la dehesa.
MOUTH
En boca, el Lomo Ibérico de Bellota es suave y mantecoso, con una textura fundente que se deshace fácilmente. Su sabor es equilibrado, con un delicado retrogusto a frutos secos, nuez y un toque sutil de la bellota que lo define.
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Sabores y Sentidos de Salamanca: Sabores y Sentidos de Salamanca
Sabores y Sentidos de Salamanca es un proyecto de difusión y venta de productos de Salamanca, muchos de ellos apreciados en la Gastronomía Española, pretende hacer llegar a las mesas de todo el mundo productos de alta calidad, para que cualquier comensal disfrute de ellos.
En Sabores y Sentidos de Salamanca dan paso además de al vino de la D.O. Arribes y de a los ya conocidos jamones y embutidos del cerdo ibérico cebado a bellota a otros productos de su provincia como son quesos, aceite, mieles, patés, mermeladas etc…casi todos ellos de pequeños productores artesanos.
