Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Casablanca
€463.32
Jamón Ibérico de Bellota Dehesa House white, is an exquisite high-quality ham. This product causes a pleasure for the senses, resulting from a delicate care during the ageing process of the animal the best acorns of rangelands of city rodrigo.
You will be the protagonist of taste the pleasure of a delicacy delicious and typical of the most demanding palates.
White House Dehesa is a family company dedicated to the breeding of the Iberian Acorn-fed pork for more than twenty years, their hams are of limited production. High quality hams, which satisfy the most demanding palates.
Format entire piece weighs approximately 8 kg - 9kg.
If you have any questions when you buy Jamon Iberico de Bellota contact with our sommelier and he will advise you without obligation.
FORMAT
1 mes
COUNTRY
SpainTASTING NOTE
VIEW
El Jamón Ibérico de Bellota Dehesa Casa Blanca destaca por su color rojizo intenso y su veteado de grasa nacarada, que promete una textura suave y jugosa.
NOSE
Su aroma es delicado y afrutado, con notas de bellota que reflejan su alimentación natural y curación artesanal.
MOUTH
En boca, ofrece una textura melosa y un sabor profundo, con una excelente armonía entre la grasa y la carne, dejando un retrogusto largo y agradable, típico de los mejores jamones ibéricos de bellota.KNOW Dehesa Casablanca
MORE PRODUCTS OF Dehesa Casablanca
Dehesa Casablanca: La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad.
Dehesa Casablanca es una empresa familiar con una largo trayecto en la cría del cerdo ibérico. Su amplio campo se encuentra situado en la comarca de Ciudad Rodrigo, provincia de Salamanca, dedicada a la cría del cerdo ibérico, posee grandes zonas de monte de encina y una vegetación abundante y diversa, junto a este, un control exhaustivo higiénico y sanitario, que hace posible la cría con libertad, crezcan sanos y en perfecta armonía con la naturaleza.
Siendo la bellota la base de la alimentación de nuestros cerdos mientras la montanera; las fincas de Dehesa Casablanca están todas en la milla de oro del crecimiento de la bellota y todas con nuevas instalaciones, esto tiene el fin de que los cerdos gocen de un fácil acceso a la comida, asimismo con un exhaustivo con control.
La experiencia en la cría del cerdo, el cuidado y atención de los profesionales encargados, en conjunto con la elaboración artesanal de los productos, dan como resultado la gran calidad que ofrece Dehesa Casablanca.
Con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes la más alta calidad de nuestros productos y el mejor servicio, Dehesa Casablanca cuenta con modernas instalaciones ubicadas en el polígono industrial El Montalvo de Salamanca y posee un perfecto equipamiento y están homologadas por la CEE. Además se cuenta con grandes paneles frigoríficos forran las paredes de las cámaras adecuándose a la temperatura que cada etapa de la curación requiere. Además, un secadero natural que provee al producto de la temperatura ambiente necesaria para que alcance el sabor y la texturas necesarias.