Cava Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva

El Cava Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva es una extraordinaria expresión de homenaje al legado de Josep Raventós, el visionario que hace 150 años presentó al mundo el primer cava de la historia. Este cava de gran calidad está elaborado con una meticulosa selección de las mejores uvas y siguiendo prácticas enológicas excepcionales, lo que lo convierte en un digno representante de la tradición y la innovación que caracterizan a Codorníu.

La cosecha del año 2015 marcó el inicio de la creación de esta maravillosa joya enológica. Su perfil altamente gastronómico lo convierte en un cava versátil que se armoniza a la perfección con una amplia variedad de platos, especialmente aquellos de mayor estructura y cocciones lentas. Desde menús gastronómicos hasta aperitivos gourmet, pasando por platos principales de carnes y pescados condimentados, salazones, ahumados y platos de inspiración oriental, este cava eleva la experiencia culinaria a un nivel sublime.

La combinación de variedades tradicionales propias de la subzona del Vall d’Anoia / Foix, junto con variedades internacionales procedentes del Pla de Ponent, permite obtener un cava con un potencial de envejecimiento excepcional. Los viñedos de climas continentales, caracterizados por significativos contrastes térmicos entre el día y la noche, confieren al cava una capacidad única de evolución lenta y gradual, enriqueciendo sus características a lo largo del tiempo.

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