Sirena del Maar Roséwein, im Fass vergoren

Der im Fass vergorene Roséwein Sirena del Maar von Encomienda de Cervera präsentiert diesen Bio-Roséwein g.g.A. Campo de Calatrava (Spanien), der zu 100 % aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. 3 Monate im Fass gereift

Decanter World Wine Awards 2022

„Der Legende nach wiegen die Winde, die über die Spitze des Vulkans streichen, sanft die Weinberge und verleihen ihren Trauben einen besonderen Geschmack, sie lassen sogar ihre Zweige im Wind klingen, und von der Spitze unseres Vulkans ist der Gesang einer Sirene zu hören.“ Aber.

Limitierte Auflage 3995 Flaschen

Encomienda de Cervera: Das Anwesen Encomienda de Cervera liegt im Herzen des Vulkanmassivs Campo de Calatrava auf einer Höhe zwischen 750 und 850 Metern über dem Meeresspiegel, in den Grenzen der Adels- und Kulturstadt Almagro, begrenzt durch die Sierra de Arzollar, die Cañada Real Soriana, zwischen Tälern und Bergen mit einer großen Dichte an Steineichen und Wacholder, Rosmarin, Thymian usw., wo man die schwarzen Gebiete vulkanischen Ursprungs unterscheiden kann, die roten (Almagre), die nach Ansicht einiger Historiker, Sie geben der Stadt Almagro sowie den Kalkstein- und Steingebieten ihren Namen.

All dies unter dem wachsamen Auge des Vulkans Maar de la Hoya de Cervera, der 1999 zum Naturdenkmal erklärt wurde, dem ruhigen Wasser eines der Hauptzuflüsse des Guadiana, des Río Jabalón.

Die zerklüftete Orographie, aus der sich die drei Regenwasserbecken zusammensetzen, bietet ein besonderes Mikroklima mit kühlen Nächten, die den Sonnenschein am Tag ausgleichen.

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