Vino Rosado Ego Vinum Blanco de Tinto

La Bodega de las Estrellas nos presenta el Vino Rosado Ego Vinum Blanco de Tinto, una creación única de la IGP Vino de la Tierra de Castilla (España). Este vino se elabora a partir de las variedades de uvas Garnacha Fina y Tempranillo, con un proceso que lo diferencia: es elaborado como blanco, sin maceración de sus pieles, lo que le otorga delicadas irisaciones rosáceas y un sorprendente aroma a frutillas silvestres.

Este vino se caracteriza por ser cálido, suave y goloso, cualidades que le otorgan una gran versatilidad a la hora de acompañar diferentes platos. Sensorialmente, el Ego Vinum Blanco de Tinto manifiesta un carácter Agua, lo que lo hace amable y adaptable, ideal para distintas ocasiones.

Este vino se compone de un 50% de Garnacha y un 50% de Tempranillo. Certificado como "ECOLÓGICO" por CAAE España y apto para veganos, es un vino natural que refleja la autenticidad del terruño de Castilla. La Garnacha Fina muestra un comportamiento excepcional en estas tierras áridas, mientras que el Tempranillo aporta frescura gracias a su recolección temprana de viñas jóvenes.

El proceso de elaboración de este vino es completamente natural, sin sulfitos ni otros aditivos. Tras procesar las uvas, los mostos yema se separan sin maceración, lo que permite extraer los matices más sutiles de las uvas, tanto en aroma como en sabor. La fermentación se realiza en tinajas, utilizando las levaduras indígenas, lo que añade a este vino su carácter ligero y cálido.

La dualidad de este vino, que combina las características varietales de un tinto con la elaboración de un blanco, se resuelve maravillosamente en su versatilidad gastronómica, donde expresa toda la frescura de un vino blanco.

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