Funkelnde Malvasía Brut Nature Reserva kam

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Er Funkelnde Malvasía Brut Nature Reserva kam Es ist ein kanarisches Weinjuwel, das funkelnden Weinliebhabern ein einzigartiges Erlebnis bietet. Wenn Sie einen funkelnden Wine Brut Nature Reserva von hoher Qualität kaufen möchten, ist dies eine außergewöhnliche Wahl.

Auszeichnungen:

  • 2022. Decanter World Wine Awards. Silber
  • 2022. Silber Bacchus.
  • 2022. Vinistrra - Welt von Malvasía. Gold.
  • 2022. Challenge International du Vin. Gold.

Diese Schaume wird aus präfiloxischen Stämmen von hergestellt Vulkan Malvasía, alt 40 und 60 Jahre und das wächst in vulkanischen Böden unter einem Mantel vulkanischer Asche. Der Vulkan Malvasía Es ist bekannt für seinen unverwechselbaren und einzigartigen Charakter, der sich in dieser Schaumen widerspiegelt.

Die Ausarbeitung dieses funkelnden Weins wird mit dem durchgeführt Traditionelle Methode, was eine zweite Fermentation in der Flasche impliziert, ähnlich wie bei der Vorbereitung von Champagner. Diese schaumige Mindestalterung von 4 Jahren in der Flasche, was zu seiner außergewöhnlichen Komplexität und seinem Geschmack beiträgt.

Ein interessantes Detail ist, dass die Geschichte dieses schaumigen Weins bis 1989 zurückreicht, wenn es versehentlich ein Spiel mit halb -display -Maschflaschen auf die Flasche bezieht. Diese Veranstaltung führte dazu, dass die Vulkanmauvasie für die Schäumung angemessen war, was zur Schaffung dieser außergewöhnlichen Reserve -Brut führte.

Der Ausarbeitungsprozess umfasst eine frühe Ernte, um sicherzustellen, dass der Grad des Grundweins 10,5%nicht überschreitet. Im Jahr 2016 wird die Kreislauf durchgeführt, was die Zugabe von Grundwein, Zucker und Hefen in angemessenen Proportionen für die zweite Flasche Fermentation impliziert. Nach einer minimalen Erhöhung von fünf Jahren auf Lías wird die manuelle Schlachtung durchgeführt und die Schaumstoff schrittweise auf die Frische aufrechterhalten.

Er Funkelnde Malvasía Brut Nature Reserva kam Es ist ideal, um besondere Anlässe zu bieten und sich perfekt mit Meeresfrüchten, Fisch- und leichten Gerichten selbst zu bieten. Sein frischer Charakter und seine Komplexität machen diese schaumige Wahl. Wenn Sie Fragen oder Unruhe haben, wenn Sie diesen einzigartigen Schaumwein kaufen, zögern Sie nicht, den Sommelier unseres Online -Shops zu kontaktieren. Sie freuen sich, Ihnen fachkundige Ratschläge zu geben und auf alle Ihre Konsultationen ohne Verpflichtung zu reagieren. Entdecken Sie die Magie dieses schaumigen Kanariens und genießen Sie ein außergewöhnliches Weinerlebnis.

WINE
Cava und andere Schaumwein
% VOL.
13
VINTAGE
2018
FORMAT
75cl Flasche
COUNTRY
Spanien
Region
Lanzarote
Grapple
Malvasía Volcánica
Allergens
Sulfite
Sugar or Sweetness
Brut Nature
D.O.
D.O. Lanzarote
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TASTING NOTE

VIEW
Hellgelb, feine Blase und konstante Krone.
NOSE
Intensiv, sauber, mit frischen Obstnoten und weißen Blumen, Bäckerei -Nuancen aufgrund der Zucht auf Lías.
MOUTH
Frisch, fein und elegant.

PAIRINGS

Wurstkäse
Salate und Nudeln
Paellas und Reisgerichte

KNOW El Grifo

El Grifo

El Grifo: La bodega más antigua de Canarias y entre las cinco más antiguas de España.

Bodegas El Grifo elabora vinos ininterrumpidamente desde 1775 en la misma bodega. Es una bodega familiar con una larga historia, ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual: los hermanos Juan José y Fermín Otamendi, descendientes de Manuel García Durán.

Mantenemos algunas vides del siglo XIX que maduran en la ladera y son vendimiadas a mano, una por una. El fuego, el viento y la roca, crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.

Nuestra viticultura es heróica ya que en Lanzarote llueve 150 mm al año, pero gracias al picón que conserva el agua del rocío y la poca lluvia conseguimos que nuestra vid subsista. Además, hacemos frente a los vientos Alisios, por eso protegemos nuestra viña con los típicos muros de piedra volcánica, que hacen el famoso paisaje de la Geria.

Nuestras viñas son prefiloxéricas, todo está plantado a pie franco.

En nuestra finca contamos con 60 hectáreas de viñedo certificado en Ecológico y además trabajamos con unos 100 viticultores de la isla, a los que asesoramos durante todo el año. Las varietales que producimos son Malvasía Volcánica, Listán negro, Moscatel de Alejandría, Vijariego y Syrah.

Nuestro logo fue elaborado por el famoso artista lanzaroteño César Manrique, amigo de la familia, quién recordó el animal mitológico "Pájaro Grifo", mitad águila mitad león, que custodiaba los vinos de Dionisio. Por nuestra bodega, han pasado además numerosas personalidades del mundo de la cultura por la estrecha relación de amistad que tenía la familia propietaria con ellos, como el escritor portugués José Saramago y el poeta José Hierro. Tanto Saramago, como Hierroy César Manrique cuentan con un vino homenaje de la bodega. Por otra parte, estamos orgullosos de que hayan venido a vernos también grandes personalidades del mundo de la gastronomía como los hermanos Roca, Ferrán Adriá y José Andrés, quién grabó junto a su familia un capítulo de la serie que lanzó sobre la gastronomía española el año pasado.

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Weinkeller El Grifo
Ursprungsbezeichnung D.O. Lanzarote
Allergene Sulfite
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Fassalterung Vintage
Dosage Brut Nature
Format 75cl Flasche
Graduación 13
Vegan Nein