Rotweindomäne der Aufgaben alte Stämme 50 Cl.

Rotweindomäne der Aufgaben alte Stämme 50 Cl.

Der Rotwein der alten Stämme cl. Bierzo wird mit Trauben zu 100 %hergestellt.
60 -jährige Weinberge, die auf Terrassen und Hängen mit Kiesböden und Eisenbrett wachsen.
Diese Eigenschaften, die des Bodens und die der darin gepflanzten Stämme, erzeugen natürlich eine Last pro Hektar von 4000 kg.
Die Früchte aus diesen Weinbergen haben ein Hautpolelverhältnis (sehr dickes Zellstoff und niedrigem Wassergehalt im Zellstoff), der sehr günstig ist, um hochwertige Weine zu erhalten.
Für die Ausarbeitung dieses Weins wurde die beste Früchte zu einem Reife -Punkt ausgewählt, der uns eine gute phenolische Konzentration bietet, ohne eine lebhafte Säure zu verlieren, die dem endgültigen Wein wiederum große Frische verleiht.
Die Ernte dieser Zahlungen beginnt um den 15. September und nach einer Auswahl in Viñedo selbst erreicht in Kisten mit 15 kg den Keller. Dort wird es wieder manuell an der Auswahltisch klassifiziert.
Es wird eine totale Deponierung erstellt und wir beginnen eine dreiwöchige Mazeration, bei der wir durch Comebacks das gesamte aromatische und Geschmackspotential wie möglich extrahieren. Schließlich wird es in französischen Eichenfässern (Allier und Nevers) und American (Missouri und Virginia) von 1 bis 2 Jahren der Verwendung abgelagert, wo es 9 Monate lang malaktische Fermentation und Alterung durchführen wird. Eñ 50 Cl -Format. Es ist für individuelle Verwendung oder Unternehmensgeschenke geeignet.
Rotweinpaarungsdomäne von Aufgaben alte Stämme 50 Cl: Dieser Wein wird besonders empfohlen, mit allen Arten von Fleisch, Braten, Lechazo zu trinken ...

Verkostung Verkostungsverkostungsnotiz Domain Alte Stämme 50 cl:
Ansicht: Es wird mit Kirschrot präsentiert.
Nase: Es wird ein Aroma aus reifen Früchten präsentiert, geröstet und Arten.
BOCA: Es wird im mächtigen und leckeren Mund präsentiert. Geröstete Notizen, Tannine im perfekten Reifungszustand. Alkoholische Rotweinabschlussdomäne von Aufgaben alte Stämme 50 Cl.: 14,50%

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