Weintyp: ROTWEIN JUMENTA 2012
Weinregion: Vinos de la tierra de Castilla
Trauben: Cabernet Sauvignon
Produzent: Bodega Rodriguez de Vera
Verkotungsnotizen:
• Farbe: Verfügt über ein Kirschrot mit violetten Tönen und glänzend Mittelschicht.
• Bouquet: intensiv, mit großer Geschmacksrichtungen wahrgenommen Präsenz von reifen roten Früchten, Blumen und süßen Gewürzen.
• Gaumen: hat eine cremige Eingang mit runden und süßen Tanninen. Der Abgang ist frisch mit langen Präsenz.
Flasche: 0.75 L
Produktion: Erste Weinlese Ende Oktober, vier Monate Innerhalb Mazeration bei kontrollierter Temperatur mit 3-mal pro Tag für 10 Tage. Und schließlich Alterung in Eichenfässern Französisch für 3 Monate. 5.500 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,5%
Paellas und Reisgerichte
Weißes Fleisch
Gebackener Fisch
Rodríguez de Vera: Tradición generación tras generación en Montilla de Montearagón
Bodega Rodríguez de Vera fue fundada en 2010 fruto de una larga tradición de viticultores.
La bodega se ubica en la Finca Casalta localizada en Chinchilla de Montearagón. Es un entorno privilegiado para la elaboración de vinos de calidad, es el balcón de Castilla , La Mancha al Mediterráneo, a nada más y nada menos que 986 metros de altitud.
La familia Rodriguez de Vera elabora sus vinos sólo de las mejores uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, exclusivamente de los viñedos de la finca, en una producción muy limitada y buscando siempre la máxima calidad.
Su filosofía de elaboración se basa en vinificar según la variedad y el tipo de terreno, obteniendo así diferencias sustanciales en función de cada parcela. Por eso sus depósitos de fermentación son de pequeño volumen (5.000 litros), de acero inoxidable, y con control de temperatura.
