Vino Espumoso Yllera Privée Brut
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8420378001058
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El Vino Espumoso Yllera Privée Brut de Bodegas Yllera, está elaborado con la variedades de uvas Chardonnay y Verdejo. Elegante espumoso de Verdejo y Chardonnay. Método tradicional (champagnoise).
Edad del viñedo: 10 - 15 años.
Maceración:Maceración en frío durante 8 – 12 horas.
Crianza en botella: 9 meses en rima. Método Champenoise
Elaboración Vino Espumoso Yllera Privée Brut:
Para el vino base: Selección de uva en el viñedo. Vendimia manual. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC.
Embotellado en botella tipo Champagne con levaduras y azúcar donde tiene lugar la segunda fermentación en botella. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12ºC. Degüello y encorchado definitivo.
Temperatura de consumo: 6-8 ºC (42 – 46ºF)
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Espumoso Yllera Privée Brut, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.
WINE
Cava und andere Schaumwein
VINTAGE
Sin Añada
FORMAT
75cl Flasche
COUNTRY
SpanienTASTING NOTE
VIEW
Color amarillo pajizo con una corona de espuma fina y rosarios ascendientes de finas burbujas.
NOSE
Aroma de manzana verde, heno y tonos cítricos a sutiles notas de pan tostado y frutos secos procedente de su permanencia en botella con las levaduras.
MOUTH
Complejo y equilibrado en boca, con una gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla.PAIRINGS
Würstchen und Nüsse
Weißes Fleisch
Gebackener Fisch
Meeresfrüchte und Schalentiere
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Bodegas Yllera: Bodega familiar con un claro carácter innovador, que elabora vinos de excelencia reconocida a nivel internacional. Todo ello, con un marcado respeto por la tierra donde nace su materia prima, aplicando los más exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria, y con un fuerte compromiso de minimización del impacto medioambiental.
