Vino Espumoso Tokyo Gómez Rojo Brut Nature

Bodegas Casa Rojo, nos presenta el Vino Espumoso Tokyo Gómez Rojo Brut Nature elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Pedro Ximénez.

La añada 2019 se destacó como una cosecha excepcionalmente extraordinaria en El Valle de La Raja, con un desenlace inesperado marcado por un fenómeno meteorológico llamado DANA. Tras un invierno lluvioso, la primavera y el verano se desarrollaron de manera excelente, permitiendo que nuestra uva Pedro Ximénez madurara a la perfección para la elaboración de este vino espumoso. Sin embargo, la cosecha se vio afectada por DANA, con lluvias intensas que impactaron todo el Mediterráneo. Afortunadamente, esas lluvias fueron menos intensas en el "Altiplano" de Murcia.

El origen de las uvas de este vino tan especial se remonta al 100% de Pedro Ximénez proveniente de una única parcela ubicada en las estribaciones del norte de la Sierra de La Pila.

El proceso de envejecimiento en barrica añade otra dimensión a este vino. Después de la vendimia, el vino ha reposado sobre sus lías durante 36 meses. Este período prolongado de crianza contribuye a la complejidad y la riqueza del Tokyo Gómez Rojo Brut Nature, permitiendo que los sabores se desarrollen y se integren de manera armoniosa.

A pesar de los desafíos climáticos inesperados, este vino espumoso refleja la habilidad de la bodega para transformar las condiciones adversas en una creación única y excepcional. Cada burbuja cuenta la historia de un año singular y la dedicación de Tokyo Gómez Rojo a la excelencia enológica. En cada sorbo, se aprecian las complejidades de la añada 2019, encapsulando el carácter único de El Valle de La Raja.