Vino Blanco Pago Finca Élez Chardonnay Barrica
ean
8428651000385
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24,00 €
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21,60 €
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Pago Finca Élez, nos presenta el Vino Blanco Pago Finca Élez Chardonnay Barrica de Vino de Pago (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Garnacha. Vino ecológico.
Premios:
-
Suckling 91
- Decanter - Gold
El Vino Blanco Pago Finca Elez Chardonnay Barrica Ecológico es una joya vinícola que representa la máxima expresión del Chardonnay en nuestro Pago. Con una selección meticulosa de las mejores uvas de la parcela 1 de nuestra viña vieja, ubicada en un entorno de roca madre caliza dolomítica a una altitud de alrededor de 1000 metros, este vino destaca por su carácter único y su finura.
La vendimia se realiza de madrugada para preservar la frescura de las uvas. Tras una maceración de 8-9 horas a baja temperatura (15°C), se realiza un prensado suave para obtener solo el mosto de mayor calidad, utilizando presiones inferiores a 0.8 atmósferas. El mosto se clarifica mediante un desfangado estático de 36 horas antes de la fermentación.
La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés de 500 litros, con una temperatura controlada por debajo de 17°C para conservar la elegancia y los aromas frutales del Chardonnay. Posteriormente, el vino envejece en fudres de 2000 litros durante 8 a 10 meses sobre sus lías finas, con batonage regular para mejorar la untuosidad y la complejidad del vino.
Esta edición limitada de 2900 botellas es una muestra excepcional de la conjunción entre la uva Chardonnay y la influencia sutil del roble. El resultado es un vino blanco de guarda, que revela una mineralidad distintiva y una finura excepcional, reflejando fielmente las características únicas del terroir de nuestra finca. El Vino Blanco Pago Finca Elez Chardonnay Barrica Ecológico es una experiencia sensorial refinada, ideal para los amantes de los grandes blancos con personalidad y carácter.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Pago Finca Élez Chardonnay Barrica, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
WINE
Weißwein
% VOL.
14
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
91 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Sierra de Alcaraz
Grapple
Garnacha
Type of ageing / Months in barrels
Fass fermentiert10 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
Vino de Pago
Ecological
TASTING NOTE
VIEW
Chardonnay Fermentado en Barrica enlaza con la tradición de grandes vinos de esta variedad con origen en Pago Finca Élez.
NOSE
Sutileza y elegancia son rasgos que lo caracterizan. Presenta un perfecto equilibrio entre aromas varietales como fruta blanca, amarilla y tropicales y delicadas notas de crianza.
MOUTH
El final es largo, quedando en el recuerdo los rasgos singulares que le aporta el terruño.PAIRINGS
Paellas und Reisgerichte
Weißes Fleisch
Gebackener Fisch
KNOW Pago Finca Eléz
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Pago Finca Élez: Expresión del terroir a través de sus vinos
La finca y el entorno
Los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete a una altitud 1000 metros sobre el nivel del mar. La finca está situada en un entorno único de un gran valor natural que alberga miles de sabinas centenarias y aves esteparias protegidas como la avutarda, el sisón, la avefría y la alondra.
Más de 30 años de historia
Pago Finca Élez cuenta con 38 has de viñedos y una bodega con más de 30 años de historia. Desde su origen, el Pago fue concebido para elaborar vinos de la más alta calidad. Desde entonces la bodega y sus vinos acumulan una larguísima trayectoria de menciones y altas puntuaciones en concursos de prestigio internacional.
A principios del año 2020, Pago Finca Eìlez y su bodega, cambioì de manos al ser adquirida por Olallo Villoldo y Llanos Ruiz una familia de apasionados del campo y la agricultura, pasión que tiene relación con sus orígenes y también con su formación, pues ambos son ingenieros agrónomos.
Olallo Villoldo nacido en El Bonillo, municipio en el que se ubica Pago Finca Eìlez. El proyecto supone un reencuentro con el mundo del vino ya que sus bisabuelos tenían una pequeña bodega en esa misma localidad.
Vinos Elegantes y Expresión del Terroir
Las directrices que hemos marcado para esta nueva etapa están muy claras, elaborar vinos de calidad que reflejen el maravilloso terroir de Finca Élez (Suelo-variedad-clima de cada añada). Vinos frescos, largos, directos que inviten siempre a dar un segundo, tercer o cuarto trago.
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More Information
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
|---|---|
| ean | 8428651000385 |
| Weinkeller | Pago Finca Eléz |
| Allergene | Sulfite |
| Ursprungsbezeichnung | Vino de Pago |
| Uvas Relacionadas | Garnacha |
| Fassalterung | Fass fermentiert |
| Meses Barrica | 10 Monate |
| Graduación | 14 |
| Format | 75cl Flasche |
| Puntos Peñin | 91 |
| Ökologisch | Ökologisch |
| Vegan | Nein |