Rotwein la Mateo Vintimia

Der Rotwein der Matthew Velieving wird von Bodegas D. Mateo mit Trauben der Tempranillo 70%Sorten, Garnacha 27%, Graciano 3%hergestellt.

Die Trauben, mit denen dieser Wein hergestellt wird, stammen aus 50 -jährigen Weinbergen.

Der Rotwein la Mateo Vaterimia hat in neuen 225 -liter -Fässern eine malaktische Fermentation durchgeführt und anschließend einen 14 -monatigen Zuchtprozess in neuen Fässern von 225 Litern französischer Eichen -Allier, Nevers, Tronçaise und Jupilles (85%) und amerikanischer Eiche von Eiche durchlaufen Pennsylvania (15%).

Vorbereitet nach einer strengen Auswahl an Sorten von Tempranillo, Garnacha und Graciano, erntet von Hand im "Brack", dem emblematischsten Diagramm des Weinguts, mit Nord-Süd-Orientierung und kalkhaltigen Tonböden.

Die persönlichste Linie des Weingut .

Dies ist eine Reichweite, in der die Mateos Winergy Aposties ohne Eile mehr spezielle Weine herstellen, ohne den etablierten Standards zu unterliegen, in denen Geduld und Illusion die Hauptwerkzeuge sind. Deshalb ist es eine Sammlung, die für zukünftige verschiedene Weine im gleichen Qualitätsmuster und Philosophie offen ist, da in ihnen alle Bedenken des Kellers.

Es ist eine Reichweite, in der das Weingut auf Weine mit mehr Charakter und Persönlichkeit setzt und zunächst aus vier Referenzen, einem garnacha alten Stämmen, einem weißen Tempranillo, der in Fass, einer Ernte und einer einzigartigen Handlung fermentiert ist, fermentiert ist.

Weine mit einem markierten "Terroir" -Stil, in dem Eleganz und Ausdruckskraft gesucht werden, das Ergebnis unserer ältesten Weinberge und ausgewählten Diagramme, die in den besten Fässern der ausgewählten französischen Tonelerías aufgezogen werden.

Sie sind nur sehr begrenzte Ausgaben, die von der Produktivität dieser Diagramme abhängen und strengen Qualitätsparametern unterliegen. Nicht jedes Jahr gehen sie auf den Markt.