Rotwein Bembibre Mágnum (dominio de Tares)

SPANISCHER ROTWEIN BEMBIBRE 2007 MÁGNUM (DOMINIO DE TARES)

Dieser Wein zeigt die Komplexität und Eleganz der Sorte Mencia. Visuelle Phase trägt eine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen im Meniskus bedeckt. Die Nase zeigt intensive fruchtige Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche) und einen mächtigen schwarzen Pflaume und florale Töne reichen von Rosen und Veilchen, sehr elegant und komplementäre Gemüse, grüne Blätter, Schnupftabak und aromatische Holz (Sandelholz) , die einen Hauch sicherlich parfümiert geben.

Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur am Gaumen mit reich, voll, weich und elegant. Finale groß und sehr lang, mit einem sehr guten Ausdauer, wird durch ausgezeichnete Säure, schwarzen Früchten und Balsamico-geführt, mit Beiträgen aus gerösteten (Kakao) und Minze im Nachgeschmack, die Herzen der schwarzen Pflaume und würzig wieder auftaucht.

Ausgezeichnet mit 91 Punkten im Peñín Guide 2013 90 Punkte von Richard Parker.

VIELFALT:
100% Mencia

Weinberge:
6 Zahlungen aus den besten in der Bierzo ausgewählt, an den Hängen mit Steigungen bis zu 22%, Schiefer Boden und Reben über 60 Jahre alt mit Pflanzen im Glas. Ernte in 15 kg Kisten und manuelle Auswahl der Trauben bei der Ankunft auf dem Weingut.

Abfüllung:
Ist für den Verbraucher in 1,5-Liter-Magnum-Format, ideal für Wein entwickelt sich vorgestellt.

MACERATION:
Dauer: 25 Tage
Temperatur: 32 ° C

Fermentation MALOLAKTISCHE:
100% Fass Missouri

STAY in Fässern:
Kapazität: 225 Liter
Jahre hilfreich:. Neu
Art der Eiche: Französisch Allier
Röstung: mittel, stark
Verweilzeit: 15 Monate

ANALYSE:
Alkoholgehalt: 14 º
Säuregehalt: 4,8 g / l
Restzucker: <2 g / l
pH-Wert: 3,60

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