Cava Caprasia Brut Nature Reserva
ean
8437003467356
€8.00
Cava Caprasia Brut Nature Reserve
The Cava Caprasia Brut Nature Reserva, from Winery Vegalfaro with the D.O.P. Utiel - Requena, consisting of 2 grapes.
VINTAGE 2014
It was a dry year, by what in glass and dry-farmed strains suffered greatly, to such an extent that feared for its survival. The degree of sugar was considerable, varietal inks had concentration, no doubt, but white would have not forgiven that not is it had been attentive to harvest at the optimal time. Despite the rains that fell in summer and a cool September grapes reached a correct phenolic maturation.
VARIETAL
Coupage of wines from Chardonnay and Macabeo exclusively from grapes from our vineyards at Finca Casa Alfaro. Plantation on trellises in double guyot, on arcilloso-calizo ground. Harvest was carried out between late August and early September to preserve the necessary acidity that characterizes the sparkling wine fresh and balanced.
ELABORATION
Traditional method of second fermentation in bottle, with a minimum of 18 months of aging in the rhyme. Completely dry and natural, without added sugar.
WINE
Sparkling Wine
% VOL.
13.22
VINTAGE
2017
FORMAT
75cl Bottle
AWARDS
90 PeñínMejor Cava Ecológico de España
COUNTRY
Spain
Region
Plana de Requena-Utiel, Valencia
Grapple
ChardonnayMacabeo
Type of ageing / Months in barrels
Reserve22 Months
Allergens
Sulfites
D.O.
D.O. CavaTASTING NOTE
VIEW
Color pajizo pálido, brillante.
NOSE
Aroma de buena intensidad, con recuerdos a fruta tropical y de hueso, matices a flor blanca, con ligeros ahumados bien integrados.
MOUTH
En boca es untuoso, fresco goloso, con elegantes toques amargosos y buen recorrido.KNOW Vegalfaro
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Vegalfaro: Viticultura tradicional en cultivo ecológico.
Bodegas Vegalfaro està situada en la Plana de Requena-Utiel, Comunidad Valenciana.
El viñedo esta formado por 60 hectareas, las cuales están distribuidas en tres fincas que se diferencian por la tipología del suelo, el microclima y la variedad de uva. Las parcelas están certificadas con el sello de Cultivo Ecológico, así como la bodega e instalaciones enológicas.
El paraje de viña Los Balagueses se encuentra en la finca la Muela es una finca de 330 hectáreas. En este lugar, los iberos ya cultivaban la vid y elaboraban vino hace casi 3.000 años.
Fue en 1999 cuando Andrés Valiente, junto a su hijo Rodolfo, decide construir Bodegas Vegalfaro para embotellar los vinos. Anteriormente, su bisabuelo Leonardo elaboraba vino en su bodega y su otro bisabuelo, José, era destilador de orujos.
Más adelante, en febrero de 2011 consiguieron la calificación de Pago, la más alta consideración de un viñedo en España, en el que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares. Se trata de una mención equiparable a las existentes en otros países europeos que hacen referencia a su terruño, como las de Chatêau, Cru, Clos y Domaine en Francia, Castello en Italia, o Quinta en Portugal.