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El Vino Blanco Lo Foc Mas de Llucia es el resultado de la unión armoniosa entre dos generaciones de viñedos en la finca Mas de Llucia, situada en el corazón de Teruel (España). Este vino blanco reúne lo mejor de la experiencia del Macabeo, plantado en 1970, con la frescura y vitalidad de la Garnacha Blanca, cultivada en 2016, logrando un ensamblaje equilibrado y lleno de matices.
Las uvas proceden de dos parcelas cuidadosamente seleccionadas. La Garnacha blanca se desarrolla sobre un suelo arcilloso, que proporciona estructura y mineralidad. Por su parte, el Macabeo crece en una parcela cercana al río, donde el terreno se mezcla con cantos rodados, mejorando el drenaje y favoreciendo la concentración de los aromas. Ambas parcelas se encuentran a más de 600 metros de altitud, en la ladera suroeste de la Punta Molinera, una ubicación que garantiza frescor nocturno y buena aireación, elementos esenciales para preservar la acidez natural y potenciar el carácter varietal.
La elaboración del Vino Blanco Lo Foc Mas de Llucia comienza con una vendimia manual en cajas de 20 kg, seguida de una selección meticulosa de los racimos. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una maceración en frío durante unas horas, que permite extraer suavemente el potencial aromático de las uvas. Posteriormente, cada variedad fermenta por separado a baja temperatura durante 30 días, lo que garantiza una fermentación lenta, preservando los aromas primarios.
El proceso continúa con una crianza sobre lías finas durante 6 meses, que aporta volumen, textura y complejidad en boca. Además, se aplica un ligero macerado con madera de roble, que añade elegancia y sutiles notas especiadas sin restar protagonismo a la fruta. Finalmente, se realiza el ensamblaje de las dos variedades antes del embotellado, dando lugar a un vino blanco equilibrado, expresivo y muy gastronómico.
El resultado es un vino blanco de gran personalidad, que combina frescura, estructura y una delicada complejidad aromática. Ideal para maridar con pescados, arroces, cocina asiática o quesos suaves.
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Salads and pasta
Paellas and rice dishes
White meats
Baked fish
Mas de Llucia: Inmersión vitivinícola en el corazón del Matarraña
Cuatro personas se conocieron en un Máster de Enología y Viticultura en Madrid. Al compartir la misma pasión, tras realizar vendimias por el mundo, deciden unirse para crear una bodega desde cero en la Comarca del Matarraña.
Comarca del Matarraña
La Comarca del Matarraña tiene una larga historia como zona vitivinícola.
Durante la Edad Media, el pueblo turolense de Peñarroya de Tastavins, a menos de diez kilómetros de nosotros, fue un centro importantísimo en el comercio del vino, puesto que allí se reunían los compradores catalanes y valencianos con los vendedores aragoneses y navarros, para «testarlos». De ahí nace el nombre del río Tastavins, que significa «cata de vinos».
Recuperación Viñas Viejas
Antes de que naciera este proyecto, ya había viñas plantadas en la «Finca Mas de Llucia» desde 1972. Dichas viñas, de más de cincuenta años, las rescatamos y ahora nos permite la oportunidad de elaborar con ellas Senglar y Saviesa. Los vinos elaborados con cepas viejas poseen una complejidad mayor que la de una plantación joven, al tener menor producción sus racimos, su concentración es mayor y por eso son tan especiales.
Variedades Autóctonas
La decisión de escoger variedades de uva autóctonas permite a estas plantas adaptarse y desarrollarse mejor con la menor intervención ya que se encuentran en su hábitat, de esta forma es un cultivo más sostenible.
Finca
Nos encontramos en Monroyo, Comarca del Matarraña (Teruel). Se halla en una estribación del macizo de los Puertos de Beceite, la cadena montañosa que conforma el extremo nororiental de la Cordillera Ibérica y que la une con la Cordillera Litoral catalana.
| Price | €14.40 |
|---|---|
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
| Country of manufacture | Spain |
| Wineries | Mas de Llucia |
| Product Type | White Wine |
| Allergens | Sulfites |
| Uvas Relacionadas | Garnacha Blanca, Macabeo |
| Barrel Aging | Aging on lees |
| Meses Barrica | 6 Months |
| Graduación | 14 |
| Format | 75cl Bottle |
| Ecological | Ecological |
| Organic | No |
| Vegan | No |
| Biodynamic | No |
| Natural | No |
