Weißweinschloss von Monjardín Chardonnay Reserva

Er Weißwein von Monjardin Chardonnay Reserva Von Bodegas Castillo de Monjardín gehört zum D.O. Navarra und hat eine 100% ige Chardonnay -Traubensorte.

Es gibt nur sehr wenige Chardonnays in Spanien, die in der Lage sind, ein Reservat zu züchten und frisch, lebendig, breit im Mund und elegant zu bleiben. Dank des einzigartigen Klimas des Monjardín Valley erhalten wir die notwendigen Bedingungen, um diesen Weinenstil auszuarbeiten. Weinberg füllen

Das 1988 gepflanzte Weingut direkt vor dem Weingut hat Chardonnay in der oberen Qualität immer geerntet. Höhe von ca. 600 m. Sehr konzentrierte Trauben mit viel Intensität und fantastischer Säure, die jahrelang frischen und jungen Wein aufrechterhalten. Ernte Mitte Oktober, mittlerer Cluster und goldenes Getreide. Vorbereitung und Erziehung

12 Stunden kalte Mazeration und Fermentation in neuen französischen Fässern für 25 Tage. Misserfolg mit Lias für 14 Monate mit häufigen Stabstichen, die einen fetten und runden Gaumen entwickeln. Flaschenzucht, wo die Evolution in Aromen und ihre Komplexität außergewöhnlich sind.

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