Weißwein Masdache
13,50 €
Vino Blanco Masdache
Elaboración:
Vendimia manual a primeros de agosto. Selección rigurosa de la uva en mesa vibrante.
Criomaceración (a temperaturas bajo cero) previa al despalillado y estrujado.
Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15ºC en depósito presurizado.
Cuando quedan unos 20gr. de azúcares se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0ºC, pasándose a continuación por microfiltración, con lo que se garantiza su estabilización.
Finalmente, se embotella y se corrige el carbónico.
WINE
Weißwein
% VOL.
11.5
FORMAT
75cl Flasche
COUNTRY
Spanien
Region
Lanzarote
Grapple
Listán BlancoMalvasía
Type of ageing / Months in barrels
JungOhne durch das Fass zu gehen
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. LanzaroteTASTING NOTE
VIEW
Amarillo pajizo pálido, brillante y con burbuja fina.
NOSE
Aromas frescos y de buena intensidad a flores blancas, con recuerdos a frutas blancas y melón verde.
MOUTH
Ataque en boca fresco, con una buena acidez. Sabroso, elegante, de largo recorrido. Cremoso debido a una excelente integración del carbónico. Persistente con recuerdos cítricos.PAIRINGS
Salate und Nudeln
Gebackener Fisch
Meeresfrüchte und Schalentiere