CASTILLA Y LEÓN
La Denominación de Origen Arribes se asienta en las provincías de Salamanca y Zamora , se instaura en 2007, el clima es el genérico de la Meseta del Duero,la composición de sus suelos fundamentalmente es granítica y de pizarras.
Las variedades blancas preferentes y autorizadas en esta D.O. son Malvasía Castellana, Albillo Mayor, Albillo Real y Verdejo
Las variedades tintas preferentes y autorizadas en esta D.O son Juan García, Rufete, Tempranillo, Garnacha Tinta, Mencía y Bruñal.
Los vinos pertenecientes a esta D.O. se caracterizan por la utilización de variedades autóctonas de la zona como la Juan García y Rufete, las cuales están en desuso en el panorama nacional, pero que ofrecen una diversidad a la zona la cual es digna de agradecer, una zona tradicional pero llena de viveza y modernidad.
Los porcentajes mínimos de volumen alcohólico adquiridos en sus vinos son los siguientes:
Blanco min 60%, Malvasia 11,5%, Rosado 11,5%(min 60% principales tintas), Tinto con tintas min 60%,11,5%.