Vino Tinto Clos Cor Ví Las Hoces

Bodegas Clos Cor Ví, nos presenta el Vino Tinto Clos Cor Ví Las Hoces de la denominación de origen Utiel-Requena, elaborado a partir de las variedades de las uvas 100% Bobal. Este vino procede de viñedos seleccionados situados en el interior de la provincia de Valencia, en un entorno marcado por barrancos y formaciones geológicas que dan nombre al vino. La combinación de altitud, clima continental con influencia mediterránea y suelos calizos y pobres permite obtener uvas con gran concentración, intensidad aromática y excelente equilibrio.

La variedad Bobal, autóctona de la zona, muestra aquí su perfil más serio y estructurado. Tras una cuidadosa vendimia, el vino realiza una fermentación controlada y posteriormente una crianza en barricas de roble que aporta complejidad, redondez y elegancia sin enmascarar la expresión varietal.

En nariz ofrece una gran intensidad, con notas de fruta negra madura como mora y ciruela, acompañadas de matices de especias dulces, cacao y ligeros tostados procedentes de la madera. En boca es potente, estructurado y equilibrado, con taninos maduros bien integrados y una acidez que aporta frescura. El final es largo, persistente y con recuerdos especiados y minerales.

Se trata de un vino gastronómico ideal para acompañar carnes rojas, asados, platos de caza, guisos tradicionales o quesos curados. Para disfrutar plenamente de su complejidad se recomienda servir entre 16 ºC y 18 ºC, temperatura que permite apreciar su estructura y riqueza aromática.

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