Vino Tinto Castelo Nouveau
ean
8429416110417
9,80 €
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El Vino Tinto Castelo Nouveau, elaborado por las prestigiosas Bodegas Castelo de Medina, es un vino joven y fresco que pertenece a la Denominación de Origen I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León. Producido al 100% con uvas Tempranillo, este vino destaca por su elaboración mediante el método de semi-maceración carbónica, que resalta su carácter frutal y su frescura única.
Las uvas utilizadas para este Vino Tinto provienen de la Finca La Garbancera, ubicada en Villaverde de Medina (Valladolid). Este viñedo, de suelos franco-arenosos y poco profundos con canto rodado, aporta al vino un perfil aromático auténtico y bien definido. Las uvas son cosechadas de una parcela de 2 hectáreas de Tempranillo con más de 15 años de antigüedad y con un rendimiento medio de 7.500 kilos por hectárea, garantizando la calidad y el equilibrio en cada cosecha.
El proceso de elaboración está supervisado por la enóloga Sara Román de la Calle y se realiza mediante semi-maceración carbónica, donde la fermentación ocurre en dos fases. La primera se desarrolla dentro de las uvas enteras, sin estrujar, y la segunda en la parte inferior del depósito, donde el carbónico generado desplaza el oxígeno y permite una fermentación reductiva. Este método preserva la frescura y los aromas frutales característicos del vino.
Finalmente, el Castelo Nouveau se redondea en botella durante al menos un mes, logrando un vino joven pero con gran expresión aromática y equilibrio. Ideal para disfrutar con aperitivos, quesos frescos o carnes ligeras.
Si deseas comprar Vino Tinto Castelo Nouveau, visita nuestra tienda online. Nuestro sumiller está a tu disposición para ayudarte a elegir el vino perfecto para cada ocasión. ¡Descubre la frescura y calidad de Castilla y León en cada copa!
WINE
Rotwein
% VOL.
14,5
VINTAGE
2023
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
88 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Villaverde de Medina, Valladolid
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Jung1 Monat
Allergens
Sulfite
D.O.
V.T. Castilla y LeónTASTING NOTE
VIEW
El vino tiene un color cereza intenso con reflejos violetas.
NOSE
En nariz, apreciamos frutas del bosque como frambuesa, mora o cereza; aromas florares como narcisos y violetas; monte bajo, regaliz y notas lácteas.
MOUTH
En boca encontramos frutas rojas y negras dentro de un vino armónico, suave y con muy buena acidez.PAIRINGS
Würstchen und Nüsse
Wurstkäse
Weißes Fleisch
Rotes Fleisch
KNOW BODEGAS CASTELO DE MEDINA
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Bodegas Castelo de Medina: LA PASIÓN Y DEDICACIÓN MARCAN NUESTRO CAMINO.
El ambicioso sueño de reinventarse.
Lo que nos mueve.
Somos terruño; respeto por la tierra y un legado vitícola que transciende generaciones.
El proyecto de Castelo de Medina, ubicado en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, nace en 1995. Tras una vida dedicada con pasión al mundo del cava en Cataluña, los hermanos Bonet Ferrer deciden iniciar una nueva etapa en Valladolid.
Como parte de la 4a generación de una de las primeras familias vitícolas de España, el origen siempre ha sido esencial para ellos. Por eso aspiran a hacer grandes vinos en una de las zonas más prometedoras del momento, pero siempre respetando la tierra que los crea.
Nuestros vinos son el reflejo de las condiciones singulares de esta tierra; 800m de altitud, una marcada diferencia térmica debido al clima continental y una extraordinaria diversidad de suelos.
Este fin solo puede alcanzarse con viñedo propio. 150ha que nos permiten cuidar cada detalle desde la raíz, asegurando la calidad y la autenticidad en nuestra materia prima.
Buscamos vinos que expresen el carácter propio de Rueda y de las variedades de uva que cultivamos.
Cultivamos la vid, elaboramos vino y embotellamos el carácter de una tierra. La bodega es de estilo arquitectónico tradicional castellano.
En 2023 se finalizó el proyecto de reforma y dispone de un edificio destinado únicamente al enoturismo, donde se puede conocer el proyecto en mayor profundidad.
La zona de elaboración cuenta con modernos equipos tecnológicos que nos permiten minimizar la intervención.
Por último, para la crianza disponemos de una sala de barricas subterránea natural con capacidad para 800 barricas de roble francés de 500 y 225 litros, así como modernos depósitos ovoides de hormigón.
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Valor nutricional
ENERGY VALUE
374 Kj / 89,5 Kcal
FATS (TOTAL)
374 Kj / 89,5 Kcal
SATURATED FATTY OILS
<0,1
CARBOHYDRATES
3,85 g
TOTAL SUGARS
0,13 g
PROTEINS
<0,5
SAL
<0,020
More Information
| En Stock - Entrega Inmediata | Si |
|---|---|
| ean | 8429416110417 |
| Weinkeller | BODEGAS CASTELO DE MEDINA |
| Allergene | Sulfite |
| Ursprungsbezeichnung | V.T. Castilla y León |
| Uvas Relacionadas | Tempranillo |
| Fassalterung | Jung |
| Meses Barrica | 1 Monat |
| Graduación | 14,5 |
| Format | 75cl Flasche |
| Puntos Peñin | 88 |
| Vegan | Nein |