Vino Fraga Do Corvo Mencia Wein

Er Vino Fraga Do Corvo Mencía de Bodega Fraga do corvo, Dies zeigt dies D.o Monterrei Rotwein (Spanien) Aus der Traubensorte gemacht Mencía. 

Zucht 

Er Vino Fraga Do Corvo Mencía Wein die Geschenke A Statische Erhöhung in Edelstahlablagerungen und ein Teil von französischen Eichenfässern mit Feinkörnern für 7 Monate und dann ausführen Eine zweimonatige Flaschenzucht Vor dem Verkauf. 

Ernte und Ausarbeitung 

Er Vino Fraga Do Corvo Mencía Wein aus der Sorten von ausgearbeitet Traube Mencía. Diese Cluster werden manuell geerntet und in 15 kg Boxen abgelagert. 

Sobald die Cluster in Bodega eintreffen, werden die Trauben mit einer kontrollierten Temperatur von 5 Grad in eine Kühlkammer eingeführt. Anschließend tritt eine zweite Auswahl von Trauben an der Vibrationstisch auf, wo es zwei Wochen lang von Hand und kaltem Macera in 500er französischer Fässer und deren Fermentation von Malactoca in 500 -liter -französischen Fässern heraussticht. 

Der Weinberg 

Seit dem Ende der achtziger Jahre die Boo-River Sie pflanzen einen Großteil der Weinberge mit einheimischen Sorten der Region von MonterreiDamit durften sie die besten Klone der einheimischen Sorten kennen, um die Weinberge zu pflanzen, mit denen anschließend verbunden war Fragas do LEC -Projekt.  

Insgesamt gibt es 20 Hektar Weinberg in 48 Diagrammen, in denen Sie über die Castillo de Monterrei nachdenken können, die ein stilles Zeuge von mehr als acht Jahrhunderten der Geschichte des Tals war. Ebenso ermöglicht die unterschiedliche Lage Plantagen mit verschiedenen Sorten und Böden große Weine mit außergewöhnlicher Komplexität. Bodegas Frago do corvo Sind Besitzer einiger der ältesten Plantagen von Godello und Mencía des Gebiets, wo die Stämme über 30 Jahre datieren. 

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