Vino Blanco Vile La Finca Albarín

El Vino Blanco Vile La Finca Albarín.

Este vino se elabora en Valdevimbre, en la provincia de León, una zona donde se encuentran los pocos viñedos de uva ALBARÍN. Concretamente los viñedos seleccionados para elaborar el vino Vile La Finca se encuentran a 830 metros y tienen suelos areno-limosa muy pobres con poca materia organica y mucho canto rodado, lo que permite la aireación del terreno, favorece el drenaje y el desarrollo de las raices y sirve para "regular" la temperatura, ya que por el dia "recoge calor" y los suelta por las noches evitando grandes contrastes de temperatura, lo que favorece el desarrollo de la vid.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15kg y por la noche, para que la uva llegue fresca y en perfectas condiciones a la bodega, donde se despalilla, se pisa ligramente y se pasa a barricas bordelesas de roble francés donde realiza la fermentación alcoholica. Cuando termina la fermentación la crianza la realiza con sus lias durante 16 meses en las propias barricas. Se trata de un diferente, que sorprende, sin duda un gran representante de la variedad albarín ya que hace una interpretación muy particular de esta variedad tipica de la zona de León.

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