Vino Blanco The Cloud Factory

El Vino Blanco The Cloud Factory de Envero Wines, nos presenta este Vino Blanco de Marlborough ( Nueva Zelanda) elaborado de la variedad de uva Savignon Blanc.

Elaboración Vino Blanco The Cloud Factory 

Las uvas con las que se elabora el Vino Blanco The Cloud Factory una vez recolectadas son prensadas inmediatamente al llegar a bodega y enviadas a tanques para llevar a cabo su proceso de clarificación. Posteriormente, el mosto se transfiere a otro tanque para que lleve a cabo el proceso de fermentación por una larga duración y a temperaturas bajas  controladas. Es así como se puede asegurar la máxima extracción y aromas de la uva para así elaborar un gran vino.  

Sauvignon Blanc 

La variedad de uva Sauvignon Blanc es una variedad singular que tiene su origen en la región de Burdeos y el Valle de Loira en Francia. Se dice que el nombre proviene de las palabras francesas “sauvage” y “blanc”, lo que traducido al español da a entender que su nombre hace honor a que su origen fue de una cepa "salvaje"  un origen. 

No es tan versátil como otra variedad, pero gracias a su resistencia a enfermedades y su capacidad de reflejar el terruño de donde proviene se ha extendido en muchas regiones vitivinícolas fuera de Francia como: Chile, Nueva Zelanda, California, Argentina, España, Australia, Canadá y Sudáfrica. 

Normalmente esta variedad produce vinos muy aromáticos con un nivel de alcohol medio y acidez alta. Así mismo estos vinos tienen la capacidad de  pueden envejecer en barricas de roble, dando un  potencial para elaborar vinos más complejos. 

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