Vino Blanco Alto de Pioz

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8437010815089
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Bodega Alto de Pioz, nos presenta el Vino Blanco Alto de Pioz de la Denominación Vino de la Tierra de Castilla (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Malvar viñas viejas (Más de 80 años).

El Vino Blanco Alto de Pioz, perteneciente a la Denominación de Vino de la Tierra de Castilla, es una joya vinícola que destaca por su carácter y calidad excepcionales.

Este vino se elabora principalmente con la variedad Malvar procedente de viñas viejas, con más de 80 años de edad. La singularidad del terroir se refleja en el suelo arcilloso y arenoso, salpicado de caliza, que aporta características únicas al cultivo de las uvas.

Una vez recolectadas las uvas, el proceso de vinificación combina técnicas tradicionales con modernas. El vino Blanco Alto de Pioz ha sido criado cuidadosamente, con el 60% del vino envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros, aportando complejidad y estructura. El restante 40% del volumen ha sido mantenido sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable, preservando su frescura y vivacidad.

Este vino es parte de un proyecto colaborativo dedicado al rescate y protección de viñedos de la D.O. Mondéjar, destacando su compromiso con la preservación del patrimonio vitícola regional.

El Vino Blanco Alto de Pioz ofrece una experiencia sensorial única, con aromas florales y frutales, notas minerales y una textura envolvente en boca. Es el resultado del cuidado y la pasión por la viticultura, reflejando la rica tradición vinícola de la región de Castilla.

Descubre y disfruta este vino excepcional que celebra la autenticidad y la historia detrás de cada sorbo.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Alto de Pioz, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

 

WINE
Weißwein
% VOL.
12,5
VINTAGE
2023
FORMAT
75cl Flasche
Region
Vino de la Tierra de Castilla
Grapple
Malvar
Type of ageing / Months in barrels
Fass fermentiert
6 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
IGP Vino de la Tierra de Castilla
Ecological
Warning about our product data

TASTING NOTE

VIEW
Color brillante y vistoso, con tonalidad amarilla pajiza y destellos verdosos.
NOSE
Fresco, con carácter varietal marcado por aromas florales y de frutas blancas, junto a notas de frutos secos y especias.
MOUTH
Agradable, de fácil paso de boca, muy bebible.

PAIRINGS

Salate und Nudeln
Paellas und Reisgerichte
Weißes Fleisch
Meeresfrüchte und Schalentiere

KNOW Alto de Pioz

Alto de Pioz

Alto de Pioz: Viñedos del páramo Alcarreño.

Ubicada en el pueblo de Pioz, en la provincia de Guadalajara, la bodega está rodeada por 14 hectáreas de viñedos propios, a una altitud de 875 metros sobre el nivel del mar, que incluyen 4 variedades de uva que se recolectan a mano cada año.

Nuestros viñedos fueron plantados en 2008, en una formación tradicional de 3 m por 1,5 m , una decisión que permitió a nuestras vides tener suficiente espacio para que las raíces crecieran profundamente en el suelo, logrando ser un viñedo en secano, donde solo se utilizan prácticas vitivinícolas sostenibles para proteger y enfatizar el magnífico terroir que le da el carácter y personalidad al nuestros vinos.

La Alcarria


La Alcarria es una comarca castellana que rodea a la ciudad de Madrid, este espacio natural es muy conocido por su abundante flora y fauna, así como por sus pueblos llenos de leyendas e historia quijotescas.

El paisaje antropogénico de La Alcarria ha sido el marco contextual de célebres obras literarias, entre las que destaca el Viaje a la Alcarria del premio Nobel Camilo José Cela.

La misión de nuestro viñedo es crear un vino que represente el terroir de La Alcarria, con toda su pasión e historia, evocando la biodiversidad de esta región en su máxima expresión.

Enología


La enología de nuestra bodega está dirigida por Aurelio García Herraiz, un enólogo de primer nivel que produce vinos responsables y premiados en muchas partes de España.

Químico de profesión, se ha especializado en uva de España y variedades autóctonas, creando vinos modernos, atrevidos y de interés para el consumidor actual.

Vino + Arte


Nuestra bodega es también un proyecto en el que el vino y el arte se encuentran bajo un mismo concepto.

Nuestras etiquetas están diseñadas por artistas de gran fama internacional, como Bosco Sodi, también socio de la bodega que diseñó las etiquetas de algunos de nuestros vinos.

Siguiendo el concepto WABI SABI —apreciación de la belleza dentro del error— nuestras etiquetas se asemejan a la terrenalidad y alegría de nuestros vinos.

Quienes somos


Somos una familia de creativos, emprendedores y visionarios, que buscamos el maridaje perfecto entre el vino y el arte. Nuestro compromiso con el planeta y la sociedad ha sido nuestra guía en todos nuestros proyectos.

Este compromiso es el mismo que aplicamos a programas como el rescate de viñas viejas de la zona cercana al viñedo, a través de su conservación y cuidado y que conforma algunas de nuestras ediciones limitadas.

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En Stock - Entrega Inmediata Si
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Weinkeller Alto de Pioz
Allergene Sulfite
Ursprungsbezeichnung IGP Vino de la Tierra de Castilla
Uvas Relacionadas Malvar
Fassalterung Fass fermentiert
Meses Barrica 6 Monate
Graduación 12,5
Format 75cl Flasche
Ökologisch Ökologisch
Vegan Nein
Año 2022