Vetusta Rotwein angehoben

Vetusta Rotwein angehoben

ErVetusta Rotwein angehoben Wein gehört zum D.O. Ribera del Duero und besteht aus 100%Tempranillo -Traube. Die Traube stammt aus zwei Weinbergen, "Carrascalón" und "Haza", mehr als 20 Jahre, in 900 Metern Höhe und mit einer Produktion von 5.100 kg/ha. Die Ernte wurde in 15 kg Boxen durchgeführt. mit einer maximalen Zeit von einer Stunde vom Sammel bis zum Eingang in der Einzahlung.

Ausarbeitung: Nach der Deponierung wurden die Trauben aus unserem Weinberg manuell am Auswahltisch ausgewählt, um dann ohne Einbruch in die Ablagerungen eingeführt zu werden. Die alkoholische Fermentation mit kontrollierter Temperatur wurde unter 28 ° C und eine spontane malolaktische Fermentation durchgeführt. Sobald die Malolaktik vorbei war, wurde der Wein 14 Monate lang in die Fässer von französischen Eichen (60%) und Amerikaner (40%) eingeführt. Schließlich ruhte er bis zu seiner Abreise weitere 18 Monate in Flasche.

Verbrauch: optimale Temperatur 14ºC bis 16 ° C.

Es wird empfohlen, die Flasche zu öffnen und sich eine Stunde vor dem Verkostung zu entscheiden

Wenn Sie Fragen haben, wenn kaufen Vetusta Rotwein angehobenWenden Sie sich an den Sommelier unseres Online -Weingeschäfts und beraten Sie ohne Verpflichtung.