Whisky The Shin 15 Years Japanese Pure Malt Mizunara OAK Limited Edition

La destilería Shinobu está ubicada en la hermosa prefectura de Niigata en Japón, un lugar elogiado localmente por sus "tres tesoros blancos", a saber, niece, arroz y sake.

En la destilería vive un apasionado amante del whisky y un cervecero experimentado, el Sr. Ken Usami, quien también fundó la cervecería de cerveza artesanal llamada Niigata Beer hace 20 años en la misma ciudad. Como innovador de corazón, el Sr. Usami fue el primer cervecero en aplicar la fermentación secundaria en botella y el envejecimiento en la cerveza Niigata.

El Sr. Usami sueña con crear una destilería de whisky local que pueda exhibir la calidad del agua pura local y sirva a la apasionada comunidad de amantes de las bebidas espirituosas. Finalmente, en 2017, el Sr. Usami obtuvo la primera licencia de whisky para Niigata y así comenzó su viaje para convertirse en destilador.

Mientras la destilería aún está en construcción, el Sr. Usami quiere experimentar mezclando whikys del mundo para generar los sabores únicos de Japón. Así nacen las primeras expresiones del acabado roble Mizunara.

El whisky tiene un aroma significativo a madera, roble, Mizunara, frutos oscuros maduros como arándanos, canela. También tiene una nota de malta dulce con un sabor amaderado significativo como el sándalo, que resalta diferentes niveles de especias.

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