Silvae Weißwein

Er Silvae Weißwein, mit Konfession des Ursprungs PenedèsEs ist ein oenologisches Juwel, das aus dem üppigen entsteht Mittelmeergebiete. Diese Region befindet sich in der Provinz von Barcelona, ​​Spanien, ist historisch bekannt für die Ausarbeitung von Qualitätsweinen, und Silvae ist keine Ausnahme.

Die Produktion basiert auf einer perfekten Balance zwischen den verwendeten Traubensorten und den Vinifizierungstechniken, was zu einem weißen und aromatischen Weißwein führt, der die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

Silvae zeichnet sich durch die Verwendung von zwei Traubensorten aus, die die Essenz dieses Weißweins ausmachen:

Xarel·lo: Es ist eine einheimische Vielfalt von Katalonien und eine der repräsentativsten Trauben der D.O. Penedès. Es bringt hervorragende Säure und Struktur den Weinen sowie Obst- und Blumennoten mit. Das Xarelelllo ist für die Ausarbeitung von Silvae wesentlich und bietet seinen charakteristischen und deutlichen Charakter.

Muscat: Diese Sorte wird auch als Moscatel bekannt und wird für ihre angenehmen Blumenaromen und Zitrusrückleiter weithin geschätzt. Es bringt Frische und einen duftenden Charakter in Silvae -Wein, die Aromen ausbalanciert und seine Eleganz verbessert.

Die Kombination dieser beiden Traubensorten ermöglicht die Schaffung eines Weißweins mit einzigartigen Persönlichkeit und erfrischenden Aromen, die die mediterrane Essenz festhalten.

Der Vorbereitung von Silvae Es wird mit einer akribischen Liebe zum Detail und einem tiefen Respekt vor der Weintradition der Region durchgeführt. Der Vinifizierungsprozess wird in mehreren Schlüsselphasen entwickelt:

1. Ernte: Die Trauben werden an ihrem optimalen Reifepunkt manuell gesammelt. Dieser sorgfältige Prozess garantiert, dass nur die besten Trauben das Weingut erreichen und die Qualität der Früchte bewahren.

2. Pressen: Nach der Auswahl werden die Trauben zart gepresst, um den Muss zu extrahieren, der der Saft der Trauben vor der Fermentation ist. Das Muss ist sauber und von hoher Qualität.

3. Fermentation: Die Fermentation wird bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt, um die Aromen und Fruchtaromen der Sorten von Xarelello und Muscat zu erhalten. Diese Phase ist für die Entwicklung der Unterscheidungskraft von Silvae essentiell.

4. Raia und Reifung: Einige Vintaes von Silvae können eine kurze Brutdauer in Eichenfässern oder Edelstahlablagerungen durchlaufen. Diese Phase verleiht dem Wein Komplexität und subtile Holznoten.

5. Abfüllung: Nach der Elternschaft ist der Wein abgefüllt und kann in einigen Fällen eine zusätzliche Reifung in der Flasche übernehmen, sodass die Integration von Aromen vor dem Erreichen des Marktes eine stärkere Integration von Geschmacksrichtungen ermöglicht.

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