Rotweinzahlung von Santacruz Gran Reserva
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Rotweinzahlung von Santacruz Gran Reserva
Viñedo: 100 % feine Tinte einer Zahlung, die durch dicke Masse von Kiefernwäldern mit einer sehr unterschiedlichen Zusammensetzung geschützt ist, überwiegend Ton, kalkhaltig und sandiger Ton einer Verlängerung von 30 Hektar.
Rasing: Manuelle Ernte durch Auswahl der Früchte ihrer besten Zahlungen. Fermenta in Stahlablagerungen und wird in amerikanischen und französischen Eichenfässern aufgewachsen, wenn es als notwendig erachtet wird. Nach dem Abfüllen in einem Keller eine aufsichtsrechtliche Zeit.
Vista: Intensive Panzer mit Schokoladenrippen. Gute Schicht und sauber.
Nase: Komplex und frisch, Obstpässe, schwarze Früchte, aromatisches Holz, Zedern, Mineralien, Balsamik, Kakao, Moschus.
Boca: Mächtig, fleischig, sehr breit, lebend, lecker und mit einem langen und anhaltenden letzten Abschluss an die Aromen von Früchten und Tabak.
Gastronomie: Lebon Fleisch und gegrillter Ochsen, Pfeffer, Kämpfer, Jagdflecken. Schafe und Ziegengerätekäse.
Temperatur: Dekantieren Sie vierzig Minuten und dienen bei einer Temperatur von 17 bis 18 Grad.
Der aktuelle Verbrauch und wird sich in den nächsten 10 Jahren positiv entwickeln.
Wenn Sie beim Kauf von Rotweinzahlungen von Santacruz Gran Reserva bei Winepremier.com Ihren Online -Shop zum Verkauf von Wein und alkoholischen Getränken Fragen haben, wenden Sie sich an unseren Sommelier.
WINE
Rotwein
% VOL.
14
VINTAGE
2012
FORMAT
75cl Flasche
COUNTRY
Spanien
Region
Burgos
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Grand Reserve28 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. Ribera del DueroTASTING NOTE
VIEW
En copa se muestra un color rojo granate con reflejos teja, indicando su evolución.
NOSE
En nariz, despliega una compleja paleta aromática con notas intensas de frutas negras maduras, como mora y ciruela, combinadas con matices de especias, tabaco, cuero y cedro, fruto de su extensa crianza en barrica.
MOUTH
En boca, es un vino de gran estructura y elegancia, con taninos maduros y sedosos que aportan una textura vellutada. Los sabores de frutas maduras se entrelazan con recuerdos de café, chocolate y un sutil toque de mineralidad.PAIRINGS
Rotes Fleisch
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Bodega Hermanos Sastre: Nacido de la tierra de Horra y de sus viejos viñedos, crece un vino equilibrado, lleno de matices, de gran pureza y frescura.
Bodegas Hermanos Sastre, S.L., se constituyó en el año 1992. Ése fue el momento en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino procedente de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, mantienen una forma de cultivo y elaboración tradicional y de máximo respeto hacia la tierra, con la que buscan la producción de vinos de calidad y carácter único. Un carácter nacido de la tierra de la Horra y de sus viejos viñedos, que ofrece el gusto y el placer que se encuentra en cada añada: riqueza, densidad, dulzura, elegancia, raza, pureza y frescura.
Los métodos de elaboración en esta bodega son muy sencillos: SE DISEÑAN LOS VINOS DESDE SUS VIÑEDOS. Después de un cultivo natural, sin la adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, se vendimia cada tipo de vino por separado y se lleva a su depósito correspondiente, donde se deja fermentar con sus propias levaduras autóctonas, controlando la temperatura por medio de depósitos con camisas refrigerantes.
Cuando la vinificación esta concluida se estabilizan por medio de frío, pero no por medio de máquinas, si no de forma natural; sencillamente se sacan a unos depósitos en el exterior, donde las temperaturas de diciembre y enero en la Horra alcanzan hasta los 15º bajo cero. De esta manera, los vinos se quedan limpios de una manera natural y sin ningún método físico o químico agresivo que altere su calidad.
Después se realiza la crianza en las naves de barricas, hasta que llega la hora del embotellado.