Rotwein Viñas Bastardas

Bodegas Casa Rojo , Die Rotweinbastarde der Ursprungsbezeichnung La Ribera del Duero  (Spanien), hergestellt aus den verschiedenen Traubensorten 100% Monastrell.So ausgezeichnet beides in beiden in La Ribera del Duero wie in der IGP Murcia. In La Ribera del DueroEin weicher und regnerischer Winter ging einem gemäßigten Frühling voraus und förderte ein schnelles vegetatives Wachstum. Obwohl der warme und trockene Sommer die Reifung verzögerte, stachen die ältesten Weinberge mit tiefen Wurzeln hervor. In Murcia garantiert ein regnerischer Winter Wasserreserven, der einer trockenen Quelle und einem sengenden Sommer entgegenwirkt. Trotz der Ernte im Allgemeinen garantierten unsere Diagramme in großen Höhen und garantierten im Norden eine perfekte Reifung. Der Ursprung der Trauben zeigt die Vielfalt unserer Stämme. La Tempranillo, von Weinbergen von 35 bis 100 Jahren in Burgos und Valladolid, schließt sich dem Monastrell de Viñas Viejas im malerischen Valle de Laja in der Nähe unseres Weinguts in Murcia an. Die Kunst der Elternschaft wird in diesem akribischen Prozess lebendig. Die Tempranillo erfährt Fermentation in Edelstahlablagerungen und eine Erhöhung von mindestens 12 Monaten in gebrauchten Fässern französischer Eiche. Der Monastrell führt inzwischen eine alkoholische Fermentation in der vierten französischen Eiche von 11.000 Litern durch, gefolgt von einem Nesting in neuen 500 -liter -Fässern. Die Elternschaft endet mit mindestens 12 Monaten in gebrauchten Fässern. So materialisiert sich der Jahr 2021 in einer Verschmelzung von Klimazonen, Stämmen und Prozessen, die in außergewöhnlichen Weinen gipfeln und die einzigartige Essenz jeder Region erfassen.