Rotwein Solagüen Maceración Carbónica
6,50 €
La maceración carbónica es el método ancestral de elaboración de los vinos de nuestra zona hasta la aparición
de Manuel Quintano. Éste vino es un homenaje a aquellos cosecheros que trabajaron de este modo durante siglos.
LA UVA
Elaborado a partir de una selección de parcelas de 20 años de edad media y suelo arcillo-calcáreo situados a 500 metros de altitud.
LA VENDIMIA
La campaña 2018 fue la más tardía en muchos años. Las lluvias y nieves fueron abundantes en un frío invierno que generó un retraso desde la brotación que la vid no recuperó en todo el ciclo. El resultado: una añada fresca de grado medio y acidez equilibrada. Cuidadosa recolección manual en cajones para asegurar el perfecto estado del fruto a su llegada a la bodega. Encubado en depósito cerrado y fermentación de racimos completos durante 12 días. Escurrido y prensado suave utilizando sólo el trasnocho o corazón para la elaboración de este vino.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Solagüen Maceración Carbónica, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
WINE
Rotwein
% VOL.
13%
VINTAGE
2018
FORMAT
75cl Flasche
COUNTRY
SpanienTASTING NOTE
VIEW
Limpio y brillante, con capa media y tonos violetas.
NOSE
Muy limpio e intenso en nariz con presencia de frutas rojas y tropicales y matices florales.
MOUTH
Entrada fresca y ligera en la boca, con paso fácil y final redondo, invitando a repetir su consumo. Retrogusto fresco y floral.PAIRINGS
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