Rotwein Sinfo Roble

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5,20 €

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El Vino Tinto Sinfo Roble pertenece a Bodegas Sinforiano y posee una Denominación de Origen Cigales. Elaborado a partir de las variedades de uva 100% Tempranillo, 6 meses en barrica de roble francés y americano.

Edad media de los viñedos 60 años.

Temperatura recomendada en torno a 16-18ºC.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Sinfo Roble, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.

WINE
Rotwein
% VOL.
13.5
VINTAGE
2019
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
88 Peñín
Medalla de plata en el International Wine Challenge (IWC)( Añada 2015) - Tanzer 2014: 90 (Vintage 2012)
COUNTRY
Spanien
Region
Mucientes (Valladolid)
Grapple
Tempranillo
Type of ageing / Months in barrels
Eiche
6 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. Cigales
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TASTING NOTE

VIEW
Cereza intenso.
NOSE
Aroma concentrados a frutos negros de zarzal, especiado, finas notas de maceración.
MOUTH
Boca carnosa, taninos grasos. Notas de frutos rojos maduros y regaliz perfectamente ensamblados con los tostados suaves de la madera.

PAIRINGS

Salate und Nudeln
Paellas und Reisgerichte
Gebackener Fisch

KNOW Bodegas Sinforiano

Bodegas Sinforiano

Bodegas Sinforiano: Reuniendo Tradición e Innovación conseguimos incluir a los rosados dentro de la esfera de la alta Calidad.

Esta bodega comienza en 1966 con Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez al frente, siguiendo su tradición familiar. Se empezó con una pequeña cantidad de cepas elaborando el vino en una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón. El trabajo y la ilusión que pusieron, tanto en sus viñedos como en sus vinos rosados, ha dado lugar a un gran crecimiento, tanto en el número de hectáreas cultivadas, como en producción.

Todo esto se vio reflejado en la bodega, y tras un largo estudio, en el año 2002, se tomó la decisión de construir una moderna bodega equipada con la tecnología necesaria para elaborar tintos y rosados de calidad. Y en el verano del año 2012 se hizo una ampliación de la misma.

Hoy al cargo de la bodega están sus hijos que gestionan, tanto del cultivo del viñedo y la elaboración de los vinos, como su comercialización nacional e internacional. El cambio generacional ha supuesto importantes modificaciones en la empresa pero se ha conservado la esencia del legado. Con la construcción de la nueva bodega, se retocaron los sistemas de elaboración, y continuamente, tanto en el campo como en la bodega, se estudian pequeñas reformas que puedan ayudar a mejorar la calidad de los vinos, pero siempre manteniendo una viticultura respetuosa y sostenible, junto a una elaboración de carácter tradicional.

Además, la bodega está profundamente motivada por el desarrollo de políticas medioambientales, creyendo que la producción de vinos de alta calidad pueden y deben ir de la mano de prácticas amigables con el medioambiente, así como políticas éticas y de conciliación de la vida laboral, personal y familiar, que permiten mejor organización, mayor productividad, reducción del absentismo, mejora de la calidad de vida y mejora del clima laboral.

Bodegas Sinforiano además apuesta por el respeto al medio ambiente de forma integral: cuenta con una depuradora basada en fitodepuración, con las plantas como únicos elementos depurativos y ausencia total de productos químicos y también cuenta con una instalación propia de paneles solares, lo que supone una autosuficiencia energética de aproximadamente un 60%.

La clave del trabajo radica en el viñedo, con 73 has. propias, con una elevada edad media que se caracteriza por suelos que alternan caliza y arcilla con otros pedregosos en los que reina la Tinta Fina (Tempranillo), que convive con otras variedades históricas como Verdejo, Garnacha y Albillo, y alguna de importación como Cabernet Sauvignon o Shiraz.

En Bodegas Sinforiano tanto los vinos rosados como tintos, destacan por su estilo distintivo; rosados naturales que muestran claramente las variedades con las que están elaboradas, frescos, directos y apetecibles. Y tintos de gran tipicidad como resultado de una buena selección de viñedos viejos de suelos arcillosos en capas profundas y canto rodado en superficie.

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