Rotwein Mas Irene Microcuveé

Vino TInto Mas Irene Microcuveé

Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Merlot y Cabernet Franc, por la Bodega Parés Baltà, bodega familiar fundada en el año 1790. Este vino pertenece a la Denominación de Origen Penedés.

Los viñedos de los que proceden las uvas está ubicados a unos 400 metros de altitud y son cultivados siguiendo las directrices de la agricultura ecológica

Tras la vendimia. llega la maceración prefermentativa se lleva a cabo durante 5 días en frio a unos 8º para extraer el máximo color y aroma, tras esto llega la fermentantación de las dos variedades de uva por separado a temperatura contralada durante 23 días la variedad de uva Merlot y 28 día la Cabernet Franc.

Por último la crianza durante 13 meses en barricas de roble francés de primer año.

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