Rotwein Jean Leon Vinya Palau Merlot
24,30 €
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ROTWEIN SPANISCHER VINYA PALAU MERLOT 2007
Teil des IO Penedès
Aus hervorragende Merlot-Traube.
In der Vorbereitung wird von einem manuellen Ernte etwa 16 Tagen vor der Alterung in Eichenfässern Französisch für 12 Monate und biologischen Säureabbau enthalten sind und hat ein Prozess, in Edelstahltanks kontrollierte Gärung bei 26°C . Anschließend in der Flasche für mindestens 6 Monate Jahren.
Rotwein VINYA PALAU 2007 Merlot ist eine coole und cremig Rotwein mit einer perfekten Balance zwischen feinen Tannin-Struktur und elegante Säure.
CHARAKTERISTIKA DES ROTWEIN SPANISCHER VINYA PALAU MERLOT 2007:
Da für seine rubinrote oberen Mittelschicht bekannt und zeichnet sich durch seine dichte Textur Farbe.
In der weichen Nase von roten Früchten wie Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren dominieren Aromen. Höhepunkte weichen Noten von Toast und Gewürzen wie Nelke, Eukalyptus-oder Frucht der Fassausbau.
Der Gaumen hat einen frischen und einzigartigen Eintrag mit einer perfekten Balance zwischen Struktur und eleganten Tannin Säure. Der Durchgang ist lang und cremig mit runden Tanninen und einem süßen, langen Nachgeschmack.
EMPFEHLUNGEN ROTWEIN SPANISCHER VINYA PALAU MERLOT 2007:
Es vereint exzellente Fisch wie Kabeljau oder weißem Fleisch, wie Entenbrust mit roter Fruchtsauce.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16º und 18º.
Alkoholgehalts von Wein rot VINYA PALAU Merlot 2007: 14 Grad
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WINE
Rotwein
% VOL.
14
VINTAGE
2018
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
92 Peñín91 Tim Atkin
COUNTRY
Spanien
Region
Cataluña
Grapple
Merlot
Type of ageing / Months in barrels
Crianza12 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. PenedesTASTING NOTE
VIEW
En vista destaca por su color rojo rubí de capa media alta y caracterizado por su textura densa.
NOSE
En nariz predominan los aromas suaves a frutas rojas como ciruelas, zarzamoras y arándanos. Destacan suaves notas a tostados y especiados como eucalipto o clavo, fruto de su crianza en barrica.
MOUTH
En boca presenta una fresca y peculiar entrada con un perfecto equilibrio entre su textura tánica y su elegante acidez. El paso es largo y cremoso y con taninos redondos y un postgusto dulce y largo.PAIRINGS
Weißes Fleisch
Gebackener Fisch
KNOW Jean Leon
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Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
