Rotwein Jean Leon Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva
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8422864410030
47,00 €
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ROTWEIN SPANISCHER VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003:
Teil des IO Penedès
Aus hervorragende Cabernet Sauvignon-Traube.
Erhalten Cluster in alten Weinbergen und der traditionellen Kultur geboren.
In der Vorbereitung wird von einem manuellen Ernte und hat eine kontrollierte Gärung in Edelstahl für etwa 19 Tage vor der Alterung in Eichenfässern Französisch für 24 Monate und mit Milchsäuregärung. Anschließend in der Flasche für einen Mindestzeitraum von 3 Jahren.
Rotwein VINYA LA SCALA Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2003 ist eine coole und cremig Rotwein mit einer perfekten Balance zwischen feinen Tannin-Struktur und elegante Säure.
CHARAKTERISTIKA DES ROTWEIN SPANISCHER VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003:
Im Hinblick präsentiert eine kirschrote Kirsche, gutes Fell, mit entwickelt getrimmt
In der Nase intensive Aromen von reifen und kandierten Früchten, Unterholz, Tabak und vom Altern in Eichenfässern Französisch geraucht.
Der Gaumen hat eine gute Offensive, ist es strukturiert, Tannin und ölig, mit einer guten Balance von Tanninen und Säure. Wird von einem letzten langen und anhaltenden Nachgeschmack Mund aus.
EMPFEHLUNGEN ROTWEIN SPANISCHER VINYA LA SCALA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA 2003:
Es kombiniert sehr schön mit allen Arten von rotem Fleisch, vor allem, wenn sie von Saucen, Gewürzen und grünem Pfeffer begleitet werden.
Am besten gedient, dieser Wein bei einer Temperatur zwischen 16 º und 18º.
Rotwein Alkoholgehalt von LA SCALA Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2003: 13,5 Grad
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WINE
Rotwein
% VOL.
13.5
VINTAGE
2016
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
93 Peñín94 Tim Atkin
COUNTRY
Spanien
Region
Cataluña
Type of ageing / Months in barrels
Grand Reserve24 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. Penedes
Ecological
Vegan
TASTING NOTE
VIEW
En vista presenta un color rojo cereza picota, de buena capa, con ribetes evolucionados
NOSE
En nariz destaca un intenso aroma a fruta madura y confitada, sotobosque, tabaco y ahumados procedentes de la crianza en barrica de roble francés.
MOUTH
En boca presenta un buen ataque, es estructurado, tánico y graso, con un buen equilibrio de tanicidad y acidez. Se caracteriza por un final de boca largo y postgusto persistente.PAIRINGS
Wurstkäse
Rotes Fleisch
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Jean Leon: Muchos vinos tienen algo que contar.Pero muy pocos tienen detrás una historia como la de Jean Leon.
Historia
La historia de la bodega Jean Leon es una historia llena de sueños, perseverancia y éxito. Jean Leon, un inmigrante español que llegó a Nueva York con tan solo 19 años, trabajó de forma incansable en el mundo de la hostelería hasta que logró abrir su propio restaurante, La Scala, donde acogió a los más grandes artistas y personalidades de la época.
Pero no se detuvo ahí. Su pasión por el vino lo llevó a emprender un nuevo camino: fundar su propia bodega en el corazón del Penedès.
La gama de vinos 3055: los más jóvenes de la bodega
Es la gama más fresca y atrevida de la bodega. Rinde homenaje a su fundador y a sus orígenes, y transmiten toda la energía, inconformismo y juventud de un Ceferino Carrión lleno de ilusiones y sueños por compartir. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre detrás de la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Respeto por la tierra
La sostenibilidad es uno de los valores fundamentales de la bodega. La tierra se trabaja con el máximo respeto, utilizando sólo abonos orgánicos y técnicas y productos naturales contra las plagas. Los viñedos son ecológicos y se han empezado a aplicar técnicas regenerativas para mejorar la salud de los suelos.
En Jean Leon están comprometidos con su tierra, con el respeto a su ecosistema. Por eso, desde hace unos años, incluyen en sus planes estratégicos un compromiso para llevar a cabo todas las acciones que estén en su mano y que contribuyan a preservar el medio ambiente.
