Rotwein Dolcetto D'alba

ROTWEIN von Italien: D'ALBA DOLCETO 09

Von der Rebe St. Lawrence, und kalkhaltigem Lehmboden, geringe Ausbeute
Erziehungsart Guyot ist mit ca. 4000 Rebstöcken pro Hektar.
Einmal in der Kellerei wird erwartet, dass Tage lange Mazeration mit Pumpen beten
täglich und einer temperierten Gärbehälter und konstant
Edelstahl. Der Wein wird in neuen Fässern gealtert und verwendet
für mindestens neun Monate.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von Veilchen finden wir,
reifen Früchten wie Kirsche und Himbeere. Im Mund hart und
Struktur, durch reife Frucht dominiert, die wiederum perfekt konjugierte
mit einem milden Intensität der Traube selbst.