Rotwein Chimères
12,35 €
Vino Tinto Chimères
El Vino Tinto Chimères es un vino elaborado por Domaine Lafage. D.O. Saint Roche. En el valle de Agly, cerca del pueblo de Maury, las viñas están plantadas a los pies del castillo cátaro de Queribus, a 40 km del Mar Mediterráneo. Las uvas son Garnacha negra 65%, Syrah 30%, Carignan 5%.
Vendimia manual en cajas, primera selección en el momento de la recolección y segunda selección de la uva a la entrada de la bodega. Fermentación controlada entre 20ºC y 23ºC grados como máximo. Maceración de 4 semanas, extracción mediante el remontado y el bazuqueo. Crianza en barrica nueva de un 60% del vino durante 6 meses.
El vino exhala aromas de grosella negra, tierra ahumada, regaliz y hierbas silvestres. En boca es un vino consistente, con una textura voluptuosa y un paladar medio suave y agradable. Se trata de un vino sin taninos duros, más bien con una gran persistencia gustativa final. Tiene una excelente calidad que concuerda con una buena vendimia.
Maridaje de platos y vinos: magret de pato a la plancha, entrecot, carne de cordero, boeuf
bourguignon.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Chimères póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
WINE
Rotwein
% VOL.
15
VINTAGE
2014
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
95 Parker
COUNTRY
Spanien
Grapple
CariñenaGarnacha Negra
Syrah
Type of ageing / Months in barrels
Fass fermentiert6 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
Côtes Du RoussillonTASTING NOTE
VIEW
De color rojo profundo con matices violáceos, atractivo y brillante.
NOSE
exhala aromas de grosella negra, tierra ahumada, regaliz y hierbas silvestres.
MOUTH
En boca es un vino consistente, con una textura voluptuosa y un paladar medio suave y agradable. Se trata de un vino sin taninos duros, más bien con una gran persistencia gustativa final.PAIRINGS
Wurstkäse
Weißes Fleisch
Rotes Fleisch
KNOW Maidiag Wines
MORE PRODUCTS OF Maidiag Wines
Maidiag Wines: Fine Wines & Spirits Importer and Distribution
Madiag Wines es una importadora y distribuidor de vinos en España y Francia.
Su especialidad son los vinos rosados de Provenza, con marcas como MIP (Made in Provence), y Estando y Domaine Lafage.
El rosado es probablemente el vino más delicado y difícil que producir. El color del vino rosado depende de la duración y de la temperatura del contacto que se hace entre el zumo de uva, casi incoloro, y la cáscara: la maceración. El secreto del color y la elegancia del vino rosado resultan de este trabajo de precisión.