Rotwein Chateau Capion 06

06 Rotwein Château Capion

Mit über 30 Jahren sind die Weinbaugebiete geerntet jedes Jahr eine sehr spezifische. mit
Im Laufe der Jahre ist die Menge der Trauben begrenzt, aber die Qualität ist außergewöhnlich. Die Ernte
wird von Hand gepflückt und selektiert. Ein Teil der Ernte wird zu einem unterzogen
sanften Druck. Dann beginnt die Fermentation und die Temperatur gesteuert wird,
nicht zu überschreiten 26 º C. Dann beginnt die Reduktion, dann bohren
und pumpt täglich (täglich). Der Prozess dauert 28 Tage. Gereift in Fässern
Französisch Eiche. Der Wein wird mit 60% neue Eiche für 16 gemacht
Monaten.
Dies ist ein außergewöhnlicher Wein. Graue Farbe mit dunkelvioletten Blitz. Die Nase
finden Aromen von roten Früchten, Zeder, schwarzer Pfeffer und gerösteten Geschmack.
Kompakt und seidig zugleich. Um nach seiner Freilassung, seine Amtszeit zu genießen
Abgefüllt für acht Jahre, die er verfeinert und abgerundet.