Muscheln in Gurke 6-8 Ramon Peña
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8426441160684
11,40 €
Große eingelegte Muscheln- Paven Ramon Peńa. 6 bis 8 Stücke. Nettogewicht: 110 Gramm. Es ist ein Meeresfrüchte des galizischen Mündung, der in schwimmenden Fledermäusen auftritt. Es gibt in allen galizischen Flussmündungen, aber die besten sind die von Arosas Mündung, insbesondere in der Region Palmeira und Aguińo. Sie bearbeiten nur das ausgewählte Essen von extra und super extra Sie bereiten es in den Monaten August, September, Oktober und November vor. Was seine Ausarbeitung betrifft, so tun sie es wie folgt: Zuerst wird es gekocht, dann wird ein leichtes Braten in jungfräulichem Olivenöl angegeben (um Konsistenz, Textur und Geschmack zu gewinnen) und dann geht die Sauce in die Sauce, in diesem Fall der Fall der Eingelegt, das mit Olivenöl, Paprika aus dem geräucherten Vera, Essig von Jerez durchgeführt und dann auf dem Lorbeer gefüttert wird, Nagel und ein schwarzer Pfefferkugel.
FORMAT
1 mes
COUNTRY
SpanienTASTING NOTE
VIEW
Los mejillones tienen un aspecto firme y brillante, con un escabeche dorado que los envuelve, destacando por su color rojo cálido del pimentón de la Vera. Las piezas son grandes, bien formadas y perfectamente conservadas en la lata.
NOSE
El aroma es profundo y equilibrado, con notas intensas de aceite de oliva, vinagre de jerez y el toque ahumado del pimentón. La fragancia es fresca y marina, complementada por el laurel, clavo y pimienta negra que añaden complejidad.