Vodkas
Rusia es el país donde es originario el Vodka, pero también se comenzó a elaborar casi simultáneamente, -esto no está claro del todo-, en lo que se denominó el cinturón del vodka, que incluía países como : Polonia, Bielorusia, Ucrania, Groenlandia, Islandia, Suecia, Noruega y Finlandia y algo más tarde también se unió en la producción de esta conocida bebida Estonia, Lituania y Letonia.
El vodka es una de las bebidas espirituosas más consumidas en el mundo, se consume sola, con hielo o bien en cócteles y su nombre quiere decir “agua pequeña”.
El Vodka es el producto resultante de la fermentación de granos de centeno y de trigo, los de mejor calidad y también de papas, considerado de segunda calidad.
El Vodka tiene un elevado contenido en alcohol, situándose entre el 30 y el 50% del volumen
Tipos de Vodka
Hay muchos tipos de vodka en el mundo, por lo que no hay una clasificación de vodkas aceptada internacionalmente, pero se diferencian básicamente por el método de su producción y por el origen.
Vodka de sabor neutro. Se identifican básicamente por su pureza y por us graduación alcohólica . Sin embargo en los Estados Unidos se clasifican más por su precio y su contenido en alcohol.
Vodka con sabor. El fuerte aroma de alcohol que tiene el vodka neutro ha sido variado para desodorizarlo y así ofrecer al mercado otros productos con diferentes sabores y aromas que se han convertido en el objetivo de algunas marcas que buscan una mayor diferenciación de sus vodkas
La calidad de la materia prima , las condiciones climáticas en las que se cultivan los cereales que intervienen en la elaboración del vodka, además de la calidad del alcohol y de las las propiedades del agua, que en sus disoluciones inicial y final deben de estar totalmente libres de de olores y desmineralizada y de la tecnología que se utiliza para la purificación de la misma , confieren el aroma y sabor definitivo al vodka
Hay países donde el vodka es añejado en barriles de madera, siendo necesario entonces añadirles una pequeña cantidad de azucar o de glicerina para clasificarlos como bebida espirituosa