Vino Espumoso Enoteca Gramona Brut Gran Reserva
175,40 €
El Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva es un vino elaborado con uvas 75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Elaboración:
Se responsabilizan de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entran la uva por gravedad y prensan los racimos enteros. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres. El removido y descorche se efectúan manualmente. Brut, homenaje al vino espumoso como mejor elemento para dar placer y exaltar los sentidos. Los hacen apoyándonos en el exclusivo dosage que Gramona elalabora utilizando bs vinos procedentes de nuestra solera centenaria. Dosage moderado de 7 gramos-litro.
Crianza: en rima de más de 180 meses con tapón de corcho.
Si tiene duda a la hora de comprar el Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
12,5
VINTAGE
2002
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
99 PeñínDecanter 2017, Guia de Vins de Catalunya 2018, Guía Vins Gourmets 2018, etc.
COUNTRY
Spanien
Region
Alt Penedés
Grapple
MacabeoXarel-lo
Type of ageing / Months in barrels
Grand Reserve36 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
CorpinnatTASTING NOTE
VIEW
Dorado de ribetes oro intenso
NOSE
Desde el principio denota gran expresividad y profundidad. Notas amieladas acompañan la fruta - manzana en el horno, ciruelas, albaricoque - apuntes florales - flor de almendro-. Rotundo carácter de la crianza - pan tostado, avellanas, turrón, mazapán
MOUTH
La entrada amable de gran amplitud. Rotundo a su paso, cuerpo opulento y seductor. Carbónico de textura aterciopelada. Una nota ligeramente amargosa se funde con la poderosa acidez de un vino infinitoPAIRINGS
Frischer Käse
Salate und Nudeln
Paellas und Reisgerichte
Weißes Fleisch
Aufschnitt und Würstchen
Gebackener Fisch
Meeresfrüchte und Schalentiere
Rotes Fleisch