Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Reserva
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8410013022760
19,95 €
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El Cava Ars Collecta Blanc de Blanc Reserva de Codorniu nos presenta este D.O. Cava creado a partir de las variedades de uvas CHARDONNAY 85% y XAREL·LO-PARELLADA 15%
La gama Ars Collecta simboliza el legado de casi cinco siglos de dominio enológico de Codorníu. Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva se elabora artesanalmente en el Celler Jaume, una micro-bodega autónoma de Codorníu centrada en la innovación y la investigación, erigida exactamente en el mismo lugar donde Josep Raventós elaboró la primera botella de cava en 1872.
La experiencia y el conocimiento profundo de nuestros viñedos nos ha permitido crear este coupage único de varietales de dos zonas climáticas y viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial. El Chardonnay, principal varietal de este coupage, aporta frescura y potencial de crianza gracias al clima continental, redondeado con Xarel·lo y Parellada del Penedès con clima mediterráneo. Una Gran Reserva, compleja, expresiva y con longevidad garantizada.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Cava Ars Collecta Blanc de Blanc Reserva, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso.
WINE
Cava und andere Schaumwein
% VOL.
11,5
VINTAGE
2021
FORMAT
75cl Flasche
AWARDS
93 Peñín
COUNTRY
Spanien
Region
Cataluña
Type of ageing / Months in barrels
Grand Reserve8 Monate
Allergens
Sulfite
D.O.
D.O. CavaTASTING NOTE
VIEW
Visualmente, este cava es limpio y brillante, de color amarillo cálido con reflejos dorados. Burbuja fina que forma un cordón continuo y una mousse persistente que indica una buena fermentación en botella.
NOSE
En nariz aparecen delicadas notas tostadas, entrelazadas con frutas de hueso: melocotones y nectarinas, sobre un fondo de brioche y frutos secos que resultan de una larga crianza sobre sus lías. Muy complejo con notas elegantes.
MOUTH
En boca es amplio, complejo, equilibrado y cremoso.PAIRINGS
Paellas und Reisgerichte
Meeresfrüchte und Schalentiere
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Cavas Codorniú: La bodega más antigua de España y de las más antiguas del mundo.
Raventós Codorníu es la empresa vitivinícola más antigua de España y una de las más antiguas del mundo, además de la creadora del cava. Con viñedos en propiedad desde 1551 podemos presumir de tener más de 450 años de experiencia en la elaboración de vinos y cavas de calidad. Actualmente contamos con 14 bodegas, doce en España (Abadia de Poblet, Bach, Bodegas Bilbaínas, Codorníu, Legaris, Mont-Ferrant, Parxet, Portal del Montsant, Raimat, Raventós d’Alella, Scala Dei, y (quitar Tiana) Tionio), una en el Valle de Napa en California, (Artesa) y otra en Mendoza – Argentina (Séptima).
EL NACIMIENTO DE RAVENTÓS CODORNÍU
Si tenemos que poner una fecha al nacimiento de Raventós Codorníu como compañía habría que situarlo en 1914 cuando el mismo Manuel Raventós funda Raimat. Por aquel entonces Codorníu era una realidad consolidada que funcionaba perfectamente así que Manuel dejó la dirección de las cavas de Sant Sadurní y adquirió alrededor de 3.000 hectáreas en la D.O. Costers del Segre. El proyecto fue casi titánico. Se trataba de unas tierras casi desérticas y de difícil fertilidad, sin embargo, la pasión y el esfuerzo puestos por la familia para elaborar un vino de calidad pudo con todas las contrariedades. Hoy en día, esas tierras yermas se han convertido en el segundo pilar y la base vitícola del Raventós Codorníu, el sueño de un visionario hecho realidad. Cien años después, Raimat es hoy el mayor viñedo de Europa, con más de 2.000 hectáreas plantadas con distintas variedades de uva que se utilizan para elaborar los cavas Codorníu y los vinos Raimat.
Codorníu es la empresa más antigua de España y la 17 del mundo. A día de hoy, el grupo Raventós Codorníu cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa.
Sus reconocidas marcas han recibido halagos y premios en todo el mundo por expresar lo mejor de sus orígenes. Este compromiso con la calidad ha sido la clave para el desarrollo maestro del grupo Raventós Codorníu. Más de 500 años de historia dedicados a la elaboración de cavas y vinos de primer nivel.
