Vinho Tinto Viñas Bastardas

Bodegas Casa Rojo , o Bastardos de vinho tinto da designação de origem La Ribera del Duero  (Espanha), preparado a partir das várias variedades de uvas 100% Monastrell.Distinguido como excelente em ambos La Ribera del Duero Como no IGP Murcia. Em La Ribera del Duero, um inverno suave e chuvoso precedeu uma primavera temperada, promovendo um rápido crescimento vegetativo. Embora o verão quente e seco atrasasse a maturação, as vinhas mais antigas com raízes profundas se destacaram. Em Murcia, um inverno chuvoso garantia reservas de água, neutralizando uma primavera seca e um verão escaldante. Apesar do avanço da colheita em geral, nossas parcelas em grandes altitudes e orientadas para o norte garantiram a maturação perfeita. A origem das uvas revela a diversidade de nossas cepas. La Tempranillo, de vinhedos de 35 a 100 anos em Burgos e Valladolid, se junta ao Monastrell de Viñas Viejas no pitoresco Valle de la Raja, perto de nossa vinícola em Murcia. A arte da paternidade ganha vida neste processo meticuloso. O Tempranillo experimenta fermentação em depósitos de aço inoxidável e uma elevação de pelo menos 12 meses em barris usados ​​de carvalho francês. Enquanto isso, o Monastrell realiza fermentação alcoólica no quarto carvalho francês de 11.000 litros, seguido de um ninho em novos barris de 500 litros. A paternidade termina com um mínimo de 12 meses em barris usados. Assim, o vintage de 2021 se materializa em uma fusão de climas, cepas e processos que culminam em vinhos excepcionais, capturando a essência única de cada região.