Vinho de Sitta Doliola

oVinho de Sitta Doliolado Bodega e viñedos attis, apresenta este vinho branco feito das variedades de uvas100% Albariño.

Como uma amostra de sua tendência a elaborar vinhos respeitosos e tradicionais, Vinícola Attis Ele mudou para o método mais ancestral. Sitta Doliola É um filme de maceração de filme que é fabricado em vasos de argila (Dolium em latim) emulando os usados ​​nos tempos antigos para transportar e armazenar comida, entre os quais o vinho estava. Essa elaboração peculiar o torna um risco de perfil arriscado e diferente do que é esperado.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 15 kg. Seleção manual para a entrada do armazém. Completo depite. Fermentação alcoólica espontânea em potes de argila. Maceração pelicular por 10 meses em frascos de argila 380L (Doliola). Imprensa pneumática. Fermentação malolática espontânea. Esclarecimento e filtração.

Vinhedo: Relacionado (pérgola tradicional) com 800 cepas/ha. Seleção de parcelas entre 35 e 40 anos. Solos graníticos entre os solos do caráter de arena-arcosa.

Bodega e viñedos attis

Desde oVal do Salnés, no coração das Baixas rías,Vinícola Attis Fazer vinhos Autêntico, artesanal Y atlântico.

Por trás da marca esconde o projeto do vinho dos irmãos robustos e Baldomero Fariña, que pela mão de Jean François Hebrard propuseram elaborar vinhos diferentes, atendendo à sua variedade, enredo ou elaboração, trazendo cada nuance e todo aroma que cada aroma que ela dá a eles o clima (molhado e com temperaturas suaves), o terroir (predominantemente granítico) e, é claro, o Atlântico (alta salinidade dos vinhos).

Respeitando as características das variedades nativas utilizadas, a identidade de Attis se reflete com a total franqueza em cada um de seus vinhos: uma identidade na qual a tradição, o esforço, a paciência e o conhecimento de tornar herdados das gerações anteriores são a base é a base.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar Vinho de Sitta Doliola, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.