Vinho tinto la val suousón

o Vinho tinto la val suousón do La val, Isso apresenta isso D.O RÍAS BAIXAS (Espanha), elaborado da variedade de Uson Grape.

Colheita

o Vinho tinto o Val Sousón PRovos de vinhedos cultivados em uma área de 35 hectares, onde se destaca um solo de barro e com uma música abundante tocada com uma característica microclima do condado, que torna excelente a maturação da uva.

É uma variedade cultivada historicamente no Condado de Do Tea com o nome de Retinto. Variedade de ciclo longo, produtividade pequena e meia -baixa, é chamada para ser uma das grandes uvas da Galiza. Com ele, vinhos muito aromáticos de cor profunda e grande frescura são feitos.

Bodegas La Val nasceu em 1985, tornando -se uma das marcas pioneiras da origem de Rías Baixas. Inicialmente localizado no município de O Rosal, nas margens do rio Miño, a fazenda chamada La Val, cultivada em suas origens as variedades de Albariño, Lourioiro e Treixadura.

Elaboração

Colheita manual coletados em caixas de 20 kg. Tem um desperdício completo e a maceração preferida a frio. Fermentação lenta a 22 ºC e malactics em Barris de carvalho francês de Allier onde permanece 6 meses com Batonnages de seus lias. Esclarecimento e estabilização naturais. A garrafa pode conter algum precipitado.

É um vinho fresco, redondo e equilibrado, ideal para par Com pastas como a pasta allo scogglio, peixes assados ​​e grelhados, como carnes e salsichas bonitas, brancas ou pássaros.

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