Galicia la Val White Pomace

o Galicia la Val White Pomace do La val, Isso apresenta isso D.O RÍAS BAIXAS (Espanha).

Porão

o Galicia la Val White Pomace Ele vem da vinícola La Val, criada em 1985, como um projeto de longo prazo, Val é hoje uma realidade emocionante, graças à sua equipe humana, por um lado, e à sua produção moderna, por outro, que, no entanto, não sacrifica o Elaboração tradicional dos vinhos de El Rosal.
A vinícola possui 80 hectares de variedades nativas localizadas em Al Rio Miño, que é uma zona de vinho privilegiada em termos de clima e terra. A principal variedade em nossas vinhas é o Albariño, mas também temos algumas Treixadura, Lourioiro e Caiño Blanco, em nossa fazenda em El Rosal. De qualquer forma, a maioria de nossas vinhas está localizada na subzone Tea County, onde temos a vinícola de vinificação, embora ainda tenhamos a vinícola original no Rosal. O mais importante é que todos os nossos vinhos sejam feitos apenas de nossas uvas populares, o que não é comum em Rias Baixas e, portanto, nossa qualidade é muito regular a cada ano, pois podemos controlar o processo da uva no campo até o final produtos.

Após uma seleção cuidadosa, as uvas são levadas para a vinícola onde o arranhão é removido e depois passa um processo de maceração a frio antes de passar para a prensa, a fim de extrair mais da uva. Após essa maceração a uma temperatura controlada, as uvas são pressionadas em prensas pneumáticas muito suavemente, a fim de evitar os tons verdes dos Pepitas. Finalmente, o obrigatório vai depositar com seus bons anos, onde faz fermentação alcoólica. A pele ou bagaço obtido das prensas depois de fazer nossos vinhos, é então destilado em nossos barris de cobre para produzir os Brandies do Val, um branco e outro de ervas.

Elaboração

Conhaque destilado Em fios de cobre. Uma vez que as três fases (cabeças, corações e caudas) foram bem separadas), as últimas são novamente destiladas para obter maior elegância e delicadeza.

É uma conhaque cristalina, Transparente, brilhante, limpo, com nuances íngremes na borda. Balsâmico com certos toques de maçã e pêssego em um plano herbáceo agradável. Na boca, sua entrada é macia e quente, elegante e balsâmica, com uma final longa e delicada.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar o Galicia la Val White Pomace do O val, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.