Coleção de vinho tinto No. 2 La Canoca

oColeção de vinho tinto No. 2 La Canoca do Vinícola de contador - Benjamín Romeo, este vinho tinto doD.O.CA Rioja, preparado a partir de variedades de uva Tempranillo, Garnacha, Graciano Y Mazuelo.

Este vinho é feito com um 'cupage' de uvas do enredo de La Canoca, na cidade de Rioja, em San Vicente de la Sonsierra. Uma fazenda localizada sob uma colina que a protege de um inclemente climático e com cepas com mais de 50 anos.

Elaboração: Colheita manualmente por colheita experiente. UVA transportou para o porão em caixas de 14 quilos de capacidade. Seleção manual de aglomerados e, após a dependência, outra seleção manual dos grãos. Fermentação alcoólica a uma temperatura controlada entre 18-25ºC no tronco de carvalho francês Tinos de 10.000 litros de capacidade. Fermentação malolática em novos barris de carvalho francês. Reprodução de 30 meses em barris de carvalho francês de 2 e 3 vinhos, durante os quais várias transferências são feitas, bem como recheios semanais para substituir as perdas que ocorrem. 36 meses em garrafa antes da comercialização.

Temperatura de serviço recomendada: entre 16 e 18ºC.

Vinícola de contador - Benjamín Romeo

A historia deVinícola de contador Começa em 1995, quando o enólogo e o enólogoBenjamín Romeo adquire uma caverna do centenário sob o castelo de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Em 1996, ele elabora a primeira colheita de seu vinho

Entre 2004 e 2006, Benjamín Romeo elabora o projeto de sua atual vinícola, inaugurado em 21 de junho de 2008. O edifício está localizado no sopé de San Vicente de la Sonsierra, no centro do território que ocupam os vários vinhedos da propriedade .

A chave para a adega do contador é a atenção completa a um conjunto de detalhes em todas as etapas do processo de produção: desde os cuidados das vinhas até o design dos rótulos. Benjamín Romeo supervisiona pessoalmente todas essas tarefas.

A aquisição de vinhedos e parcelas adequadas para o cultivo da videira constitui a paixão de Benjamin. O contador da Bodega possui mais de cinquenta parcelas com diferentes solos, microclimatos, orientações, altitudes, variedades e clones, que permitem alcançar vinhos de grande complexidade.

Se você tiver alguma dúvida ao comprarColeção de vinho tinto No. 2 La Canoca, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.